しいたけの石突きを根から切り、勿体ないので使える分はみじん切り。

みじん切りした石突きとすり身を混ぜる。

混ざったすり身をしいたけの傘にモリモリに乗せる

出来たら、すり身の方からフライパンで焼いて、焼き色が着いたらひっくり返して蓋をして蒸し焼き。

火が通れば出来上がり！