ボウルに卵、砂糖、牛乳、塩、水、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

薄力粉と、ベーキングパウダーを加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

混ぜたら10分以上そのまま放置して生地を落ち着かせる。

生地を絞り袋やジップロックの袋に入れ、先端を少し切る。(切り口の幅は0.5〜1cm程度がお勧め)

淵がほんのりきつね色になってきたら、裏返す。

両面の色が奇麗なきつね色になったらキッチンペーパー等に上にあげて油を切る。

粗熱が取れたら粉糖をふりかけて完成。