Πιπεριές Φλωρίνης Ξυδάτες στο Βάζο

Name: Πιπεριές Φλωρίνης Ξυδάτες στο Βάζο
Yield: 1 βάζο 500ml ή λίγο μεγαλύτερο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 τεμ πιπεριές Φλωρίνης; 500 ml νερό; Τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 200 ml ξύδι; 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη; 1 κουταλιά της σούπας αλάτι; 2 φύλλα (ή όσο θέλετε) δάφνη; 1 κλαδάκι (ή όσο θέλετε) δεντρολίβανο; 1 κουταλάκι του γλυκού (ή όσο θέλετε) πιπέρι ολόκληρο

Stelios L @STELIOS43

ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Ένας υπέροχος μεζές για το ρακί σου
#ποδιάcookpad2026

Δες περισσότερα

Πιπεριές Φλωρίνης Ξυδάτες στο Βάζο

Stelios L @STELIOS43

ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Ένας υπέροχος μεζές για το ρακί σου
#ποδιάcookpad2026

Υλικά

1 βάζο 500ml ή λίγο μεγαλύτερο

6 τεμπιπεριές Φλωρίνης
500 mlνερό
Τρεις σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
200 mlξύδι
1 κουταλιά της σούπαςζάχαρη
1 κουταλιά της σούπαςαλάτι
2 φύλλα(ή όσο θέλετε) δάφνη
1 κλαδάκι(ή όσο θέλετε) δεντρολίβανο
1 κουταλάκι του γλυκού(ή όσο θέλετε) πιπέρι ολόκληρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψήνεις τις πιπεριές στους 180°C για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2

Τις βάζεις ζεστές σε δοχείο με καπάκι για 15 λεπτά να ιδρώσουν.
3

Τις ξεφλουδίζεις και αφαιρείς τα σπόρια όταν κρυώσουν.
4

Βάζεις τις καθαρισμένες πιπεριές σε αποστειρωμένο βάζο 500ml ή λίγο μεγαλύτερο.
5

Βράζεις το νερό, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη δάφνη, το δεντρολίβανο και σκόρδο και πιπέρι.
6

Κλείνεις το βάζο και το γυρίζεις ανάποδα μέχρι να κρυώσει.
7

Ρίχνεις το καυτό σιρόπι πάνω στις πιπεριές στο βάζο.
8

Διατηρείς το βάζο στο ψυγείο και το καταναλώνεις μέσα σε 1 μήνα.