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これが私の 冷やし中華風ソーメン
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これが私の 冷やし中華風ソーメン-レシピのメイン写真

これが私の 冷やし中華風ソーメン

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ソーメンを一味ちがう冷やし中華風邪ソーメンを作ってみました。  #これが私の夏麺

ソーメンを一味ちがう冷やし中華風邪ソーメンを作ってみました。  #これが私の夏麺

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これが私の 冷やし中華風ソーメン

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ソーメンを一味ちがう冷やし中華風邪ソーメンを作ってみました。  #これが私の夏麺

ソーメンを一味ちがう冷やし中華風邪ソーメンを作ってみました。  #これが私の夏麺

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材料

2人分
  • ソーメン 3束
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
  • ☆水 150ml
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆穀物酢 大さじ1
  • ☆レモン汁 小さじ1
  • ☆ごま油 大さじ3/4
  • ☆すり白ごま 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 卵 1個
  • カニカマ 4本
  • キュウリ 1/2本
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    ☆印の調味料を合わせて冷蔵庫で冷やす この時お皿も冷蔵庫に入れて冷やす

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方1写真
  2. 2

    卵1個を溶き(分量外の砂糖一つまみと醤油一たれ)薄焼き卵を作る 

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方2写真
  3. 3

    卵1個で1枚半の薄焼き卵ができる

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方3写真
  4. 4

    材料は細く切る カニカマは割く ラップをかけ冷蔵庫へ

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方4写真
  5. 5

    トマト、レタスは冷水で冷やしておく トマトは薄く輪切り

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方5写真
  6. 6

    素麺2束

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方6写真
  7. 7

    大き目の鍋でお湯が沸いたらソーメンを1ふん50秒茹でる

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方7写真
  8. 8

    お湯を流しソーメンを水で洗い、その後氷水で冷やす

  9. 9

    冷えたお皿にレタスを敷いてソーメンをすこしづつ盛り付ける

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方9写真
  10. 10

    トッピングの材料を盛り付ける

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方10写真
  11. 11

    ①の冷えたタレを回しかける 出来上がり

    • これが私の 冷やし中華風ソーメン作り方11写真

コツ・ポイント

麺は食べる時間に合わせて茹でること。 写真の出来上がりは一人分(同じものが2つできる)

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
2026/07/09 05:34に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年7月29日に60万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。                              2026年7月記
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このレシピのキーワード

冷やし中華 そうめん 大葉 みょうが キュウリ 卵 カニカマ

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