混ぜるだけ！紫もち麦の彩りサラダ
くらしのポトフ @cook_40326274
いつものサラダに、炊いた紫もち麦を加えるだけ。
プチプチ食感がアクセントになり、食べ応えもアップ！
食物繊維を含む紫もち麦を、毎日の食事に手軽に取り入れられる一品です。
ラディッシュやブロッコリー、ゆで卵など、冷蔵庫にある野菜で手軽に作れるので、あと一品ほしい時や作り置きにもおすすめです。
混ぜるだけ！紫もち麦の彩りサラダ
いつものサラダに、炊いた紫もち麦を加えるだけ。
プチプチ食感がアクセントになり、食べ応えもアップ！
食物繊維を含む紫もち麦を、毎日の食事に手軽に取り入れられる一品です。
ラディッシュやブロッコリー、ゆで卵など、冷蔵庫にある野菜で手軽に作れるので、あと一品ほしい時や作り置きにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲンサイは30～40秒ほどさっとゆで、冷水に取って水気をしっかり絞り、食べやすい長さに切ります。
-
- 2
紫もち麦プチコさんは予め茹でておいたものを冷凍しています。それを解凍して使っています。
-
- 3
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、粒マスタード、はちみつ、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜてドレッシングを作ります。
- 4
直ぐに食べる場合。③にチンゲン菜、ブロッコリー、ラディッシュ、枝豆、炊いた紫もち麦を加えよく和えます。
-
- 5
お皿に彩りよく盛り付け、★ミニトマト、茹で卵を添えたら完成。
-
- 6
くらしのポトフのInstagramでもご紹介しています。「くらしのポトフ」で検索フォローしてもらえると嬉しいです。
-
- 7
コツ・ポイント
紫もち麦は炊いて冷ましたものを使うと、粒感がしっかり残ります。
野菜はお好みのものに変更してもおいしく作れます。
直ぐに食べない場合は、ドレッシングは食べる直前にかけると、水っぽくなりにくくおすすめです。
リンクされたレシピ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26298346
