小さいモッツァレッラのフライ

Name: 小さいモッツァレッラのフライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小さいモッツァレッラ(bocconcino; かmozzarellino) 400g; コーンスターチ 100g; 米粉 100g; 卵 2個; 揚油 適量; 塩 適量

Yokchina @cook_40054558

グルテンフリーのモッツァレッラのフライ！
mozzarelline fritte della Rosticceria(デリ風モッツァレッラのフライ)🇮🇹のデリ(お惣菜屋)、レストラン、ピッツア屋さん、Barでアペリティーヴォや前菜に食べられるスナック感覚のチーズフライ！

小さいモッツァレッラのフライ

Yokchina @cook_40054558

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材料

小さいモッツァレッラ(bocconcino
かmozzarellino) 400g
コーンスターチ 100g
米粉 100g
卵 2個
揚油適量
塩適量

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作り方

1

ミニモッツァレッラの水分を切りキッチペーパーで拭き取っておく。
2

卵を溶き泡状に混ぜて置く
3
別の皿に粉2種を合わせて置く。
4

揚げ油を熱する。
5
モッツァレッラを卵にくぐらせ次に粉をまぶして揚油に落とし色がつくまで揚げる。(あまり強火にすると爆発するので注意)
6

オーブンの場合は200℃で10〜15分焼く。
7

グルテンフリーでなくても良い場合はモッツァレッラに小麦粉→溶き卵→パン粉でも
8

モッツァレッラ300g 卵2個　小麦粉80g パン粉150g
9

ミニモッツァレッラでない場合はモッツァレッラは1個125g)を6〜8等分にカットしても良い。

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Yokchina @cook_40054558

2026/09/18 10:22に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

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モッツァレッラ・チーズフライ

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