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梅干しと椎茸の炊き込みご飯
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梅干しと椎茸の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

梅干しと椎茸の炊き込みご飯

めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807

我が家は、おにぎりにして食べます。

我が家は、おにぎりにして食べます。

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材料

作りやすい分量
  • 米 3合
  • 油揚げ 2枚
  • 生しいたけ 4個くらい
  • 塩梅干し(塩分20%) 2個
  • 醤油 大さじ1と半
  • 酒 大さじ1と半
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作り方

  1. 1

    米は洗っていつも通りの水加減に浸けておく

  2. 2

    生椎茸の軸は細切りに、傘の部分は手で適当に割り、ボウルに入れ、醤油と酒をまぶしておく

  3. 3

    油揚げは薄切りに

  4. 4

    炊飯器に梅干し、切った油揚げ、椎茸の漬け汁ごと加え炊く

    • 梅干しと椎茸の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    炊けたら梅干しの種を取り、混ぜる

コツ・ポイント

塩だけで漬けた塩分20%の梅干しを使っていますので、塩分が足りない場合は、お好みで増やしてください。

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めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807
2026/07/10 07:18に公開
YouTubeにレシピ公開してます。https://youtu.be/A2vmhGXQgrk 【めるてぃんのおうちごはん】チャンネル登録お願いします。たくさんのつくれぽありがとうございます。お返事できてませんが、全て嬉しく読ませていただいています。
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ 梅ぼし 酒 油揚げ 米

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