簡単☆カボチャのプリン
カボチャの甘みを活かしたプリンです
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの種をとり洗う
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- 2
適当な大きさに切ってふんわりラップをして500wの電子レンジで8分～10分(竹串がすんなり通るまで)
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- 3
皮と実を分ける。スプーンで自然に離れる分だけ取り分ける(重さの目安)
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- 4
温かいうちに砂糖大さじ2を入れてすり混ぜる
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- 5
卵を溶いて少しずつ混ぜる
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- 6
生クリームを少しずつ入れて混ぜる
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- 7
ココットに6等分して入れ、底を叩いて空気抜きをする
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- 8
フライパンにふきんかリードクッキングシート2枚を敷いて3cmほどの高さまで水を入れ、鍋底に泡がでてくるまで加熱する
- 9
アルミで蓋をしたココットをお湯の中に並べて、蓋をして20分～30分弱火で加熱。(膨らんでから萎みます)
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- 10
オーブンで作る時は、バットに並べた後40℃～50℃のお湯をココットの半分くらいの高さまで入れて160℃予熱で20分ほど
- 11
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。カラメルソースやホイップ、シナモンを振ってお召し上がりください
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- 12
▼カラメルソースの作り方▼
- 13
鍋に砂糖を山にして入れ、頂上から水をかけ、中火火にかける。
- 14
鍋を揺らして溶けた砂糖と水を均等にする。
- 15
泡が出てきたら鍋を傾けて熱を均等にして焦げてきた部分を均して、カラメル色になったら、沸騰したお湯を入れる
コツ・ポイント
カラメルソースを作る時は、沸騰したお湯は通常の倍量入れてからかけましょう。残った皮は塩を少し振って食べたら美味しいよ😊
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