ラタトゥーユ余りで♪生地なし簡単キッシュ
たっぷり作ったラタトゥーユを最後までおいしく食べたくて作る生地なしキッシュです。パイ生地がなくても具だくさんで大満足。耐熱容器にクッキングペーパーを敷いて焼くだけなので気軽に作れます。⭐︎小分けにして可愛いクッキングペーパーに包んで冷凍しておくと、お弁当にも便利です。ランチ時にはちょうど解凍されて美味しくいただけます♡⚠️水分多めの時は溶けると水分が出るので、アイラップなどのポリ袋冷凍がおすすめです。
ラタトゥーユ余りで♪生地なし簡単キッシュ
たっぷり作ったラタトゥーユを最後までおいしく食べたくて作る生地なしキッシュです。パイ生地がなくても具だくさんで大満足。耐熱容器にクッキングペーパーを敷いて焼くだけなので気軽に作れます。⭐︎小分けにして可愛いクッキングペーパーに包んで冷凍しておくと、お弁当にも便利です。ランチ時にはちょうど解凍されて美味しくいただけます♡⚠️水分多めの時は溶けると水分が出るので、アイラップなどのポリ袋冷凍がおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
- 2
耐熱皿にクッキングペーパーを敷く。（少しくしゃくしゃにしてから敷くと、きれいに収まります。）
- 3
ラタトゥーユを細かくして敷き詰める。
水分が多い場合は、フライパンで少し煮詰めてから入れると、水っぽくなりません。 - 4
ボウルで
* 卵
* 牛乳
* 生クリーム
* 粉チーズ
* 塩・こしょう
をよく混ぜる。 - 5
ラタトゥーユの上から流し入れ、ピザ用チーズを全体に散らす。
180℃で30〜40分焼く。 -
- 6
竹串を刺して卵液がつかなければ出来上がりです。
- 7
粗熱が取れたら器から取り出して、カットします。
- 8
または、もともと小さい容器で作っておけば、そのまま食卓に並べられます。
- 9
たくさん作って冷凍しても便利！可愛いクッキングペーパーに包んで冷凍、お弁当に持って行ってもランチ時には解凍されて便利です
-
- 10
⚠️水分が多い時はポリ袋冷凍がおすすめです。
-
コツ・ポイント
＊ラタトゥーユは夏野菜の他にも、キノコ類や豆類や鶏肉などが入っていてもよく合います。
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