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*私流・いとこ煮*-レシピのメイン写真

*私流・いとこ煮*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

・あんこを作る為、小豆🫘を煮ている時に、かぼちゃ🎃があるのを思い出して、いとこ煮を作ってみました。

・あんこを作る為、小豆🫘を煮ている時に、かぼちゃ🎃があるのを思い出して、いとこ煮を作ってみました。

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yamabuki1
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材料

3〜4人分
  • かぼちゃ 1切(280g)
  • 茹でた小豆 70g
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、タネを取って一口大に切って鍋に入れヒタヒタぐらいに水とだしの素を入れて中火にかける。

    • *私流・いとこ煮*作り方1写真
  2. 2

    煮立ったら、小豆、砂糖を加える。

    • *私流・いとこ煮*作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃに火が通ったら、しょうゆを加えて、煮汁が少なくなるまで煮る。火を止めて少し置く。

    • *私流・いとこ煮*作り方3写真
  4. 4

    器にによそる。

    • *私流・いとこ煮*作り方4写真

コツ・ポイント

・火を止めて少し置くと、煮汁が染み込んで美味しくなります。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2026/09/15 03:25に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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