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ごぼうと枝豆《ごまマヨ♡ポテトサラダ》
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ごぼうと枝豆《ごまマヨ♡ポテトサラダ》-レシピのメイン写真

ごぼうと枝豆《ごまマヨ♡ポテトサラダ》

mikana
mikana @cook_40135802

ごぼうをたっぷり入れた、和風なゴママヨポテサラです🥔ごぼうの香りと、ゴママヨがポテトサラダによく合います👍

ごぼうをたっぷり入れた、和風なゴママヨポテサラです🥔ごぼうの香りと、ゴママヨがポテトサラダによく合います👍

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ごぼうと枝豆《ごまマヨ♡ポテトサラダ》

mikana
mikana @cook_40135802

ごぼうをたっぷり入れた、和風なゴママヨポテサラです🥔ごぼうの香りと、ゴママヨがポテトサラダによく合います👍

ごぼうをたっぷり入れた、和風なゴママヨポテサラです🥔ごぼうの香りと、ゴママヨがポテトサラダによく合います👍

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材料

4人分
  • じゃがいも 300g
  • ごぼう 1/2本(80g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 茹でむき枝豆 50g
  • ベーコン 50g
  • Aマヨネーズ、白すりごま 各大さじ2
  • A麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • A和風だしの素、砂糖 各小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ・じゃがいもは、皮をむき、1口大にきる。
    ・ごぼうは、皮をこそげ落として、ささがきにする。

  2. 2

    ・玉ねぎは、薄切りにする。
    ・ベーコンは、1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。

    • ごぼうと枝豆《ごまマヨ♡ポテトサラダ》作り方3写真
  4. 4

    レンジ(600w)で、4分加熱(竹串が通るまで)水を捨て、ラップをせずに、さらに1分加熱し、水分をしっかり飛ばす。つぶす

    • ごぼうと枝豆《ごまマヨ♡ポテトサラダ》作り方4写真
  5. 5

    ベーコンから脂が出たら、ごぼうと玉ねぎをいれ、しんなりするまで、炒める。

    • ごぼうと枝豆《ごまマヨ♡ポテトサラダ》作り方5写真
  6. 6

    潰したじゃがいもに、5をいれ、混ぜ合わせたら、冷ます。

    • ごぼうと枝豆《ごまマヨ♡ポテトサラダ》作り方6写真
  7. 7

    6に茹でむき枝豆をいれ、【A】で和える。

    • ごぼうと枝豆《ごまマヨ♡ポテトサラダ》作り方7写真

コツ・ポイント

■加熱時間は目安です。

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mikana
mikana @cook_40135802
2026/07/10 07:32に公開
▶著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社▶Instagram @mikana___m▶野菜が食べたくなる🍅簡単レシピ🥦◾︎3分からできる⏱◾︎料理初心者でも野菜不足解消◾︎手軽さも美味しさも諦めない✊🏻‎野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 枝豆 ごぼう ベーコン じゃがいも 玉ねぎ

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