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夏野菜のさっぱり揚げ浸し
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夏野菜のさっぱり揚げ浸し-レシピのメイン写真

夏野菜のさっぱり揚げ浸し

Ricena
Ricena @cook_40513426

彩りも良くお酢とレモンでさっぱり食べられます♪
かつお節や大根おろし、千切り大葉を乗せても美味しいです!
どんな野菜でも合いますよ♡

彩りも良くお酢とレモンでさっぱり食べられます♪
かつお節や大根おろし、千切り大葉を乗せても美味しいです!
どんな野菜でも合いますよ♡

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夏野菜のさっぱり揚げ浸し

Ricena
Ricena @cook_40513426

彩りも良くお酢とレモンでさっぱり食べられます♪
かつお節や大根おろし、千切り大葉を乗せても美味しいです!
どんな野菜でも合いますよ♡

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かつお節や大根おろし、千切り大葉を乗せても美味しいです!
どんな野菜でも合いますよ♡

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材料

  • 茄子 2本
  • ズッキーニ 半分
  • アスパラ 4本
  • みょうが 4つ
  • 赤ピーマン 1つ
  • 黄ピーマン 1つ
  • ピーマン 2つ
  • お好みの濃度のめんつゆ 400ml
  • 酢 大さじ2〜3
  • レモン 半分
  • 揚げる用の油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を同じくらいの大きさに切って水気を拭く。半分のレモンを2枚スライスして別皿に残しておく。

    • 夏野菜のさっぱり揚げ浸し作り方1写真
    • 夏野菜のさっぱり揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    お好みの濃度の麺つゆとお酢、スライスで残ったレモンを絞って容器に合わせる。

    • 夏野菜のさっぱり揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    野菜を180度の油で素揚げしていく。揚げた野菜はすぐに漬け汁に入れていく。

  4. 4

    最後にスライスレモンを乗せて完成♪冷蔵庫で冷やしてくださいね!

    • 夏野菜のさっぱり揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    食べる時に、かつお節や大根おろし、千切り大葉を乗せても美味しいです♡

コツ・ポイント

揚げた野菜はすぐに漬け汁に入れてくださいね!酢はお好みで調整してくださいね!

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Ricena
Ricena @cook_40513426
2026/07/11 05:41に公開
3、5、20歳の子がいます。いつか上の子が結婚した時など参考にしてもらえたらなと思って少しづつ載せていきたいと思います♡
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす みょうが アスパラ ピーマン ズッキーニ レモン

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