Ayam Goreng Ketumbar

Name: Ayam Goreng Ketumbar
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6-8 Potong Ayam (paha ayam); 8 Siung bawang putih; 8 Siung bawang merah (saya skip); 4 sdm Ketumbar (gongseng); 4 sdm Maizena Rose Brand; 2 sdm Tapioka Rose Brand; 1/2 sdm Garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt Micin Asatu; 30 ml Air; Secukupnya Minyak goreng

Kokitchen @fikoginting

Meulaboh, Aceh Barat

Belajar membuat Ayam Goreng Ketumbar yang Crispy di Komunitas Kelas KAMI bersama pak @tommy1103

Baru sempat cobain 1 dari 3 resep kreasi ayam goreng ala pak tommy.

Saya skip bawang merah karena kehabisan stok😂

Terima kasih ilmunya pak😍🫡
Semoga berkah dan sehat selalu.

Belajar membuat Ayam Goreng Ketumbar yang Crispy di Komunitas Kelas KAMI bersama pak @tommy1103

Baru sempat cobain 1 dari 3 resep kreasi ayam goreng ala pak tommy.

Saya skip bawang merah karena kehabisan stok😂

Terima kasih ilmunya pak😍🫡
Semoga berkah dan sehat selalu.

Lebih banyak

Ayam Goreng Ketumbar

Kokitchen @fikoginting

Meulaboh, Aceh Barat

Belajar membuat Ayam Goreng Ketumbar yang Crispy di Komunitas Kelas KAMI bersama pak @tommy1103

Baru sempat cobain 1 dari 3 resep kreasi ayam goreng ala pak tommy.

Saya skip bawang merah karena kehabisan stok😂

Terima kasih ilmunya pak😍🫡
Semoga berkah dan sehat selalu.

Belajar membuat Ayam Goreng Ketumbar yang Crispy di Komunitas Kelas KAMI bersama pak @tommy1103

Baru sempat cobain 1 dari 3 resep kreasi ayam goreng ala pak tommy.

Saya skip bawang merah karena kehabisan stok😂

Terima kasih ilmunya pak😍🫡
Semoga berkah dan sehat selalu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

6-8 PotongAyam (paha ayam)
8 Siungbawang putih
8 Siungbawang merah (saya skip)
4 sdmKetumbar (gongseng)
4 sdmMaizena Rose Brand
2 sdmTapioka Rose Brand
1/2 sdmGaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtMicin Asatu
30 mlAir
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan beri garam dan perasan jeruk nipis.
2

Gongseng ketumbar hingga harum.
3

Ulek bawang putih dan garam hingga halus lalu masukkan ketumbar.
4

Cuci kembali ayam, lalu masukkan ketumbar ulek, lada, kaldu jamur, micin asatu, dan air.
5

Beri campuran tapioka dan maizena Rose Brand. Aduk rata dan diamkan minimal 15 menit. (Saya simpan d kulkas semalaman)
6

Keluarkan dari kulkas. Panaskan minyak yang banyak. (Sampai ayam tenggelam)
7

Goreng dengan minyak panas, lalu kecilkan sedikit api agar matang hingga ke dalam. (Dibalik sekali saja agar tidak menghisap minyak)
8

Angkat ayam. Dinginkan dan goreng kembali agar hasilnya lebih crispy.
9

Siap disantap dengan keluarga tercinta🥰

Tips

- Goreng dengan minyak panas, lalu kecilkan sedikit api agar matang hingga ke dalam. (Dibalik sekali saja agar tidak menghisap minyak)
- Digoreng 2x agar lebih crispy