純銅製の羽釜で炊き上げる、カレーにぴったりの本格インディカ米サフランライスです。まずはお湯50ccにサフランを浸し、鮮やかな黄金色と高貴な香りをじっくり引き出しておきます。サッと洗って水気を切ったお米3合と天然水600ccを釜に入れ、茶漉しで濾したサフラン液と塩小さじ1を加えてしっかり混ぜ合わせます。最後にバター15gをのせて直火へ。強火にかけ、勢いよく湯気が出て沸騰したら、弱火に落として12分加熱します。火を止めて13分じっくり蒸らせば完成！熱伝導に優れた純銅釜ならではの、お店のような理想のパラパラ食感と豊かな風味がご家庭でも完璧に再現できます。お好みのカレーと合わせて至福の一皿に！