Lavamos el tomate, el pimiento, la cebolla, y después lo partimos en trozos pequeños

A continuación los garbanzos que hemos puesto en un plato los volcamos sobre la fuente con los tres ingredientes.

Hemos cocido en quince minutos un huevo en agua y sal. Lo pelamos una vez frío, lo rallamos encima de la ensalada y aderezamos con dos cucharadas de aceite, una de vinagre, y ocho aceitunas verdes.

No hay que olvidarse de comer legumbres en verano, por eso, en ensalada es una buena opción.