Pasta corta con pollo y calabacín al ajo negro
Sabor, color y un toque de misterio en el plato. Si buscas una forma diferente de disfrutar de la pasta corta con verduras, el ajo negro es el ingrediente secreto que lo cambia todo. Un salteado rápido, meloso gracias al toque de tomate con albahaca, y perfecto para dejar a todos con ganas de repetir.
Pasta corta con pollo y calabacín al ajo negro
Sabor, color y un toque de misterio en el plato. Si buscas una forma diferente de disfrutar de la pasta corta con verduras, el ajo negro es el ingrediente secreto que lo cambia todo. Un salteado rápido, meloso gracias al toque de tomate con albahaca, y perfecto para dejar a todos con ganas de repetir.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocemos la pasta en agua suficiente con sal y un chorrito de AOVE el tiempo que indique el envase y reservamos bien escurrida, apartando un poco del agua de la cocción.
- 2
Salteamos el pollo en una sartén profunda, salpimentado al gusto, hasta dorar.
- 3
Cortamos el pimiento de macedonia y lo añadimos a la sartén, junto con los ajos en rodajas, damos un toque de orégano y salteamos hasta que el pimiento empiece a quedar tierno.
- 4
Cortamos el calabacín en dados gruesos y lo añadimos salteando hasta integrar. Ayudamos con un poco del agua de la cocción de la pasta hasta que empiece a quedar tierno.
- 5
Añadimos el tomate, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes y cocinamos unos minutos más.
- 6
Añadimos la pasta, mezclamos bien todos los ingredientes, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
Consejos
Queso al momento: Un rallado fino de un buen queso curado (como un Parmigiano o un Grana Padano) justo por encima de la pasta caliente, sin llegar a cubrirla del todo, aporta volumen y una textura que invita a hincar el diente.
Un hilo de AOVE en crudo: Justo antes de llevarlo a la mesa, un hilo finísimo de un buen aceite de oliva virgen extra por encima le dará un brillo espectacular que hará que los ingredientes resalten. Buen provecho!
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