1134. Bingka Khas Banjar
Tujuan kuliner virtual kita selanjutnya ke Banjar - KalSel yah. Kita icip kue bingka yang rasanya legit, gurih, dan wangi santan, tengahnya lembut dan agak kenyal, bukan berongga seperti bolu, serta berwarna kuning cantik dengan bagian atas sedikit mengilap dan kecokelatan.
Bingka dikenal sebagai salah satu kue tradisional Banjar yang sudah lama dibuat oleh masyarakat setempat. Dahulu, kue ini banyak hadir dalam acara adat, jamuan keluarga, bulan Ramadan, dan perayaan keagamaan. Bagi masyarakat Banjar, kue basah bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari budaya menjamu tamu.
Berhubung ga punya loyang bingka, aku pakai loyang lingkaran. Terus setelah set, aku potong bentuk kelopak, not bad kan yah?hihihi.
Aku pakai gula pasir Rose Brand untuk resep ini karena manisnya pas dan butirannya mudah larut. Untuk santannya, aku pilih Santan Pandan Rose Brand. Selain praktis, aroma pandannya bikin bingka jadi semakin harum. Santannya juga terasa gurih dan creamy, menghasilkan tekstur bingka yang lembut, moist, dan legit di setiap gigitan.
Pas banget niy buat temen ngeteh sore. Next kulineran kemana lagi?
#Week16
#OlahanCamilanKayana
#KulinerNusantaraKayana
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_FavoritSiKecil
#Kopijos_KaMIYogyakarta2026
#KaMI_Yogyakarta2026
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juli2026
#FavoritSiKecil
1134. Bingka Khas Banjar
Tujuan kuliner virtual kita selanjutnya ke Banjar - KalSel yah. Kita icip kue bingka yang rasanya legit, gurih, dan wangi santan, tengahnya lembut dan agak kenyal, bukan berongga seperti bolu, serta berwarna kuning cantik dengan bagian atas sedikit mengilap dan kecokelatan.
Bingka dikenal sebagai salah satu kue tradisional Banjar yang sudah lama dibuat oleh masyarakat setempat. Dahulu, kue ini banyak hadir dalam acara adat, jamuan keluarga, bulan Ramadan, dan perayaan keagamaan. Bagi masyarakat Banjar, kue basah bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari budaya menjamu tamu.
Berhubung ga punya loyang bingka, aku pakai loyang lingkaran. Terus setelah set, aku potong bentuk kelopak, not bad kan yah?hihihi.
Aku pakai gula pasir Rose Brand untuk resep ini karena manisnya pas dan butirannya mudah larut. Untuk santannya, aku pilih Santan Pandan Rose Brand. Selain praktis, aroma pandannya bikin bingka jadi semakin harum. Santannya juga terasa gurih dan creamy, menghasilkan tekstur bingka yang lembut, moist, dan legit di setiap gigitan.
Pas banget niy buat temen ngeteh sore. Next kulineran kemana lagi?
#Week16
#OlahanCamilanKayana
#KulinerNusantaraKayana
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_FavoritSiKecil
#Kopijos_KaMIYogyakarta2026
#KaMI_Yogyakarta2026
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juli2026
#FavoritSiKecil
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk telur dan gula pasir Rose Brand sampai gula larut (tidak perlu mengembang).
Tuang campuran santan Rose Brand, garam, dan vanila. Aduk rata.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk sampai licin.
- 2
Masukkan margarin leleh, aduk rata.
Saring adonan lalu tuang ke loyang.
Panggang di 170⁰c m sekitar 45–50 menit lalu 5 menit pakai api atas saja sampai permukaan kecokelatan dan bagian tengah tidak bergoyang.
Dinginkan dulu sebelum dipotong agar set.
- 3
Bingka Khas Banjar pun siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar