Pertama siapkan mie telur yang sudah direbus. Haluskan daging ayam, telur, bawang putih bawang merah goreng, lada, garam, kaldu dan es batu. Jika sudah halus pindahkan wadah beri daun bawang seledri potong, wortel dan labu siam parut aduk rata.

Tambahkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung aduk merata jika adonan terlalu kering bisa di tambah air es. Disini saya tambah air es sedikit lalu aduk merata.

Bentuk adonan sesuai selera karena panci saya agak kecil jadi saya kepal tangan dan rebus pada air mendidih yang sudah diberi minyak sedikit, masak hingga mengambang. Lalu tiriskan, jika sudah dingin bisa ditusuk dengan tusukan sate. Bisa langsung digoreng atau disimpan menjadi frozen food juga bisa

Lepas kocok telur beri kaldu bubuk sejumput. Masukkan sempol mie yang sudah di rebus pada kocokan telur lalu goreng hingga golden brown jika sudah matang tiriskan