Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan wortel, lalu potong dadu. Rebus dada ayam sampai matang, angkat dan suwir-suwir.
- 2
Cincang halus bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Masukkan ayam suwir, wortel dan kentang, aduk-aduk sampai tercampur rata.
- 3
Tambahkan air, daun bawang, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa. Lalu masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan airnya habis.
- 4
Membuat adonan kulit, lelehkan margarin. Dalam wadah lain masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka dan garam.
- 5
Masukkan margarin dan minyak goreng kedalam campuran tepung, aduk-aduk sampai teksturnya berpasir. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai jadi adonan yang pas (tidak terlalu keras dan tidak lembek). Tutup dan diamkan adonan kulit sekitar 30 menit.
- 6
Ambil adonan kulit sekitar 30 gr, lalu pipihkan sampai tipis. Lalu letakkan diatas cetakan pastel, beri isian secukupnya dan cetak pastel. Atau bisa pinggirannya dipilin-pilin. Lakukan hal yang sama sampai adonan kulit dan isian habis.
- 7
Kemudian goreng pastel di minyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan, pastel siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar