Putu Tegal

Name: Putu Tegal
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 g Tepung Ketan Rose Brand; 25 g Tepung Tapioka Rose Brand; 100 gram kentang kukus haluskan; 100 ml air; 65 ml Santan Instan Rose Brand; 25 gram gula pasir Rose Brand; 1/4 sdt garam; 2 pisang Pisang raja (sy pisang utri) potong jadi 3; 100 gram kelapa parut untuk membalut kue; 2 sdm Gula Pasir Rose Brand untuk taburan; 1 lembar daun pandan, disimpul; secukupnya Daun Pisang, potong potong sesuai besar kuenya

Nunu Ulfah @ummu_nasywa

Yogyakarta

Bismillah
Putu tegal adalah kue tradisional asal Tegal, Jawa Tengah, yang mirip dengan klepon. Berbeda dengan kue putu bambu biasa, kudapan ini terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi potongan pisang (seperti pisang tanduk), dibentuk bulat lonjong, dikukus, dan dibalur parutan kelapa gurih.
Dalam pembuatan kue putu ini saya menggunakan bahan2 berkualitas tanpa takut gagal, yaitu bahan2 produk dari Rose brand seperti Tepung Ketan Putih Rose Brand, Tepung Tapioka Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand dan Minyak Goreng Rose Brand,

#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_KamiYogyakarta2026 #Kami_Yogyakarta2026 #Kopijos_Juli2026

Lebih banyak

Putu Tegal

Nunu Ulfah @ummu_nasywa

Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_KamiYogyakarta2026 #Kami_Yogyakarta2026 #Kopijos_Juli2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

175 gTepung Ketan Rose Brand
25 gTepung Tapioka Rose Brand
100 gramkentang kukus haluskan
100 mlair
65 mlSantan Instan Rose Brand
25 gramgula pasir Rose Brand
1/4 sdtgaram
2 pisangPisang raja (sy pisang utri) potong jadi 3
100 gramkelapa parut untuk membalut kue
2 sdmGula Pasir Rose Brand untuk taburan
1 lembardaun pandan, disimpul
secukupnyaDaun Pisang, potong potong sesuai besar kuenya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kukus kelapa parut bersama daun pandan, tambahkan sedikit garam. Kukus hingga matang, sisihkan
2

Campur kentang halus, Tepung Ketan Rose Brand, Tepung Tapioka Rose Brand, dan gula pasir Rose Brand. Aduk rata
3

Tambahkan santan instan Rose Brand dan air, uleni sampai kalis. Bagi menjadi berapa warna sesuai yang diinginkan
4

Pipihkan adonan, isi dengan pisang yang sudah dipotong, rapatkan, bentuk memanjang
5

Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang. Masukkan adonan kue yg sudah dibentuk, kukus sampai matang
6

Selagi masih panas gulingkan diatas kelapa parut sampai rata kesemua permukaan, sajikan dengan ditabur gula pasir