5人家族で１匹！うなぎのかさましごはん
よっち @cooking_yocchi
うなぎが高い〜！5人家族でうなぎ１匹は寂しい。
でも、大丈夫！すれば満足感UP！楽しく食べられます
その理由は豆腐のスクランブルエッグときゅうりでカサマシ！
豆腐入りのあっさり卵と、きゅうりの塩もみが入ることで、脂の乗った甘辛いうなぎが重くなくサラッとたべられます。
「うなぎが少ないから我慢して食べる」ではなく、最初から別の美味しい料理として完成させました〜
5人家族で１匹！うなぎのかさましごはん
うなぎが高い〜！5人家族でうなぎ１匹は寂しい。
でも、大丈夫！すれば満足感UP！楽しく食べられます
その理由は豆腐のスクランブルエッグときゅうりでカサマシ！
豆腐入りのあっさり卵と、きゅうりの塩もみが入ることで、脂の乗った甘辛いうなぎが重くなくサラッとたべられます。
「うなぎが少ないから我慢して食べる」ではなく、最初から別の美味しい料理として完成させました〜
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をペーパーで包み、レンジ600wで2分加熱し、水分を拭く。
- 2
卵、豆腐、砂糖、白だしを混ぜ、油をひいたフライパンで水分がなくなるまで炒る。
- 3
きゅうりを細かく切り、塩揉みして水分を絞る。
- 4
うなぎを洗い、拭いて細かく切り、酒をかけてラップしレンジ600wで1分加熱。タレをたっぷりかける。
- 5
ご飯に炒り卵、きゅうりを混ぜ、うなぎを加えて優しく混ぜる。完成！(2のフライパンで混ぜるとラク)
-
- 6
各々の茶碗によそってから、うなぎのタレをかけて食べてください
- 7
お重に入れるとかっこよくなる(笑)
-
コツ・ポイント
・うなぎのタレは多めに使い、全体によくなじませる
・スーパーで買ったうなぎの場合、私は洗います(いつタレをつけたのかわからないものは)
タレは、温め直すと煮詰まった甘さや油っぽさが気になるから！気にならない人は洗わず酒をかけてチンしてね
つくれぽ
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