102日式輕盈淺滷蘿蔔：無油無煙高纖飽足
Nini的100道痛風家常菜 @94ninihealthy
白蘿蔔是極佳的低普林食材，且富含水分與維生素 C，整盤不到130卡！無油無煙、高纖飽足，痛風族也能安心大口吃！吃出輕盈好體質✨有助於促進痛風朋友尿酸排泄。#2026Cookpad金圍裙
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
白蘿蔔去皮後切成約 2 公分厚的圓塊。可在蘿蔔正反面中心輕劃「十字刀」，這樣能加速熟透，不需久燉。將白蘿蔔塊平鋪在電鍋內鍋中，倒入調配好的淺滷汁（水量微淹過蘿蔔即可）。電鍋蒸煮：按下開關燉煮20分鐘。
- 2
電鍋蒸煮：按下開關燉煮20分鐘。
- 3
燜透入味：開關跳起後，不要急著打開。利用餘溫在電鍋內續燜 15～20 分鐘，讓白蘿蔔自然吸飽湯汁，達到「淺滷」的琥珀色澤。總熱量僅 121 大卡, 清甜飽足卻完全不帶負擔。精準控制薄鹽醬油比例，鈉含量適中；全份普林值低於 25 毫克，屬於最安全的綠燈低普林食物。消苦味小秘訣：若擔心白蘿蔔有苦澀味，可在內鍋中加入 1 大匙白米（或洗米水）一起蒸煮，米飯的澱粉能有效吸附蘿蔔的苦味，讓味道更甘甜。
試做成品照
因家人痛風，開始低普林料理，分享新鮮蔬菜，附營養素與熱量表，簡單自製食譜。家常菜健康煮，預祝我們都頭好壯壯。Youtube：痛風家常菜IG：痛風家常菜本文提供醫療資訊僅供參考，請依專業醫師診療為準。
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