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夏野菜のポン酢炒め
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夏野菜のポン酢炒め-レシピのメイン写真

夏野菜のポン酢炒め

ロジカル調理®協会
ロジカル調理®協会 @logical_cook

スポーツ栄養を中心に活動させていただいている管理栄養士の古賀圭美です。
味付けはポン酢だけ!あっという間にできるので、暑くてキッチンに立ちたくない方にもおすすめのメニューです。食欲が落ちがちな夏も、しっかりとたんぱく質が摂れていないと身体を冷やしてしまいます。
【1人あたり】
エネルギー:160kcal たんぱく質:14.5g 脂質:7.7g 炭水化物:7.2g 塩分:1.1g
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40299310さんのレシピです。

スポーツ栄養を中心に活動させていただいている管理栄養士の古賀圭美です。
味付けはポン酢だけ!あっという間にできるので、暑くてキッチンに立ちたくない方にもおすすめのメニューです。食欲が落ちがちな夏も、しっかりとたんぱく質が摂れていないと身体を冷やしてしまいます。
【1人あたり】
エネルギー:160kcal たんぱく質:14.5g 脂質:7.7g 炭水化物:7.2g 塩分:1.1g
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40299310さんのレシピです。

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夏野菜のポン酢炒め

ロジカル調理®協会
ロジカル調理®協会 @logical_cook

スポーツ栄養を中心に活動させていただいている管理栄養士の古賀圭美です。
味付けはポン酢だけ!あっという間にできるので、暑くてキッチンに立ちたくない方にもおすすめのメニューです。食欲が落ちがちな夏も、しっかりとたんぱく質が摂れていないと身体を冷やしてしまいます。
【1人あたり】
エネルギー:160kcal たんぱく質:14.5g 脂質:7.7g 炭水化物:7.2g 塩分:1.1g
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40299310さんのレシピです。

スポーツ栄養を中心に活動させていただいている管理栄養士の古賀圭美です。
味付けはポン酢だけ!あっという間にできるので、暑くてキッチンに立ちたくない方にもおすすめのメニューです。食欲が落ちがちな夏も、しっかりとたんぱく質が摂れていないと身体を冷やしてしまいます。
【1人あたり】
エネルギー:160kcal たんぱく質:14.5g 脂質:7.7g 炭水化物:7.2g 塩分:1.1g
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40299310さんのレシピです。

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材料

4人分
  • 豚もも肉(一口大に切る) 320g
  • ゴーヤ(種とわたをとって薄切り) 1本
  • にんじん(短冊切り) 1/2本
  • みょうが(薄切り) 2本
  • ポン酢 大さじ4
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、豚肉を炒める。

  2. 2

    ゴーヤ、にんじんを加えて炒める。

  3. 3

    みょうが、ポン酢を加え、汁けがなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

●フライパンがくっつきやすい場合は油を適宜使用してください。
●お好みの野菜を追加しても◎

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ロジカル調理®協会
ロジカル調理®協会 @logical_cook
2026/07/26 03:25に公開
“健康”と“美味しい”は誰でも作れる。栄養学と調理科学に裏付けられたレシピをご紹介します。一般社団法人日本ロジカル調理®協会のページです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ にんじん みょうが 豚もも肉

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