Semur Ayam Bumbu Dasar Putih
Favorite Paksu dan anak2… lebih praktis lagi karena pake bumbu dasar putih.
Di Resep asli Teh Rini @Rindu_Dapur ayam digoreng sebentar setelah dimarinasi. Aku skip menggoreng ayamnya karena malas menggoreng hehehe, dan ayamku sudah di brining, jadi ayam ga bau amis dan lebih juicy.
Semur Ayam Bumbu Dasar Putih
Favorite Paksu dan anak2… lebih praktis lagi karena pake bumbu dasar putih.
Di Resep asli Teh Rini @Rindu_Dapur ayam digoreng sebentar setelah dimarinasi. Aku skip menggoreng ayamnya karena malas menggoreng hehehe, dan ayamku sudah di brining, jadi ayam ga bau amis dan lebih juicy.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu dasar putih hingga harum, masukkan daun salam, kayumanis, dan bunga lawang.
- 2
Masukkan kecap manis dan ayam, aduk rata.
- 3
Tambahkan air dan garam, aduk rata. Masukkan telur rebus. Masak dengan api sedang kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- 4
Angkat dan sajikan, dengan taburan bawang goreng. Aku skip karena stok di rumah lagi habis.
Tips
Brining ayam: larutkan 1 sdm garam dengan air panas. Tuangkan ke ayam yang sudah dicuci bersih, tambahkan air hingga ayam terendam. Diamkan minimal 2 jam. Saya suka semalaman, di dalam kulkas.
Manfaat brining darah dari ayam keluar (air berubah jadi merah), tidak bau amis dan ayam jadi lebih lembut.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar