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茄子煮浸し♡麺つゆと大根おろしで超美味♡
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茄子煮浸し♡麺つゆと大根おろしで超美味♡-レシピのメイン写真

茄子煮浸し♡麺つゆと大根おろしで超美味♡

♡ソムリエ♪ール♡
♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

茄子を少量のサラダ油で炒めて煮浸しのような旨みを出します!
麺つゆを規定の量のお水で薄めて、大根おろしをのせるとさっぱり&コクのある美味しい一品に!
茗荷や青ネギでさらに美味しく♡

茄子を少量のサラダ油で炒めて煮浸しのような旨みを出します!
麺つゆを規定の量のお水で薄めて、大根おろしをのせるとさっぱり&コクのある美味しい一品に!
茗荷や青ネギでさらに美味しく♡

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茄子煮浸し♡麺つゆと大根おろしで超美味♡

♡ソムリエ♪ール♡
♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

茄子を少量のサラダ油で炒めて煮浸しのような旨みを出します!
麺つゆを規定の量のお水で薄めて、大根おろしをのせるとさっぱり&コクのある美味しい一品に!
茗荷や青ネギでさらに美味しく♡

茄子を少量のサラダ油で炒めて煮浸しのような旨みを出します!
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茗荷や青ネギでさらに美味しく♡

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材料

2人分
  • 茄子(縦に3等分にカット) 3本
  • ⚫︎濃縮麺つゆ(水を加えておく150ccにする) 水を加えて150cc
  • ⚫︎砂糖 小さじ1
  • 大根おろし 適量(たっぷり目に)
  • 生姜 適量
  • 茗荷 お好みで
  • 青ネギ お好みで
  • サラダ油 フライパンに高さ1センチ位
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作り方

  1. 1

    ⚫︎印の濃縮麺つゆに水と砂糖を加えて混ぜておく⭐︎

  2. 2

    茄子を縦に3等分にする⭐︎皮の面は包丁で浅く切り込みを入れておく⭐︎フライパンにサラダ油を入れ、両面を炒め焼きする⭐︎

    • 茄子煮浸し♡麺つゆと大根おろしで超美味♡作り方2写真
    • 茄子煮浸し♡麺つゆと大根おろしで超美味♡作り方2写真
  3. 3

    ❶の麺つゆに炒めた茄子を浸して漬けておく⭐︎(15分〜2時間位。冷やしても美味しいですし、温かいままでも美味しいです)

    • 茄子煮浸し♡麺つゆと大根おろしで超美味♡作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けて、たっぷりの大根おろしと薬味をのせて完成♡

    • 茄子煮浸し♡麺つゆと大根おろしで超美味♡作り方4写真

コツ・ポイント

茄子にサラダ油が回るくらいの少な目の量で炒めます!サラダ油が少ないのでヘルシーに!そしてコクが、しっかりと残ります♡
大根おろしはたっぷり目がおすすめです!

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♡ソムリエ♪ール♡
♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250
2026/07/25 15:00に公開
ワインソムリエです…🍷すべてのつくれぽを嬉しく拝見させて頂いています♡どうぞよろしくお願いいたします…❤︎*人気検索10位*カテゴリーには、過去に1度トップ10に入った事のあるレシピが含まれています。★クックパッドニュース掲載★・2022/6/17「豚こま肉の塩麹漬け焼き」・2022/12/9「フレンチトースト」・2023/10/25「鶏もも肉オイスターソースソテー」・2026/6/13「豚こま肉の塩麹漬け焼き」(再掲載)
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このレシピのキーワード

煮びたし なす みょうが 大根おろし 青ネギ しょうが

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