きのことブルーチーズのホワイトスパゲッテ
キノコのホワイトソースとブルーチーズでスパゲッティーを作ってみました。
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エリンギとえのきは大きめに2かけずつ分けておき、残りは細かく切る。玉ねぎとキャベツも細かく切る。
フライパンにサラダ油を熱し、大きめに分けたきのことブルーチーズ(1かけ分)を炒め、取り出しておく。
同じフライパンで細かく切った野菜ときのこをよく炒める。
水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
ホワイトシチューのルーと残りのブルーチーズを加え、よく混ぜて溶かす。
茹でたスパゲッティを加え、全体を絡める。
取り分けておいたきのことブルーチーズをトッピングして仕上げる。
トッピングのきのことブルーチーズを炒めておくと、風味が増します。
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