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ブルーベリー🫐クリームチーズクッキー
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ブルーベリー🫐クリームチーズクッキー-レシピのメイン写真

ブルーベリー🫐クリームチーズクッキー

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

外サクッ☆中はふんわりとした軽いクッキー🍪油脂分少なめ・卵不使用☆成形も簡単🎵ブルーベリーとクリームチーズの爽やかなクッキーです🫐

外サクッ☆中はふんわりとした軽いクッキー🍪油脂分少なめ・卵不使用☆成形も簡単🎵ブルーベリーとクリームチーズの爽やかなクッキーです🫐

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ブルーベリー🫐クリームチーズクッキー

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

外サクッ☆中はふんわりとした軽いクッキー🍪油脂分少なめ・卵不使用☆成形も簡単🎵ブルーベリーとクリームチーズの爽やかなクッキーです🫐

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材料

20個
  • ☆米粉 105g
  • ☆砂糖 15g
  • ☆薄力粉 10g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
  • サラダ油 15g
  • クリームチーズ 50g
  • 牛乳 45g
  • 冷凍ブルーベリー 40g
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れ、泡だて器でまぜ、油を全体に回し入れ、両手ですくうようにしながらポロポロになるまで混ぜる。

  2. 2

    冷たいクリームチーズを加え、カードで細かく切り混ぜる。

  3. 3

    真ん中にくぼみを作って牛乳を加え、カードでまわりの粉をかぶせるようにして混ぜる。

  4. 4

    半分くらい混ざったら凍ったままのブルーベリーを加え、手でにぎるようにしてひとまとめにする。

  5. 5

    手で生地をつまんで、クッキングシートを敷いた天板に並べる。180℃に予熱したオーブンで18分焼く。

コツ・ポイント

生地にクリームチーズを混ぜ込むことで、サクサクの食感に焼き上がります。ブルーベリーは凍ったまま加え、その水分で生地をまとめます🍪🫐

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2026/07/27 05:51に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 26770010レンジで簡単☆米粉スノーボールレシピID: 26515424材料4つだけ☆チョコバナナテリーヌレシピID: 25467398米粉豆腐ガトーショコラがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 ブルーベリー クリームチーズ 牛乳 薄力粉

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