ブルーベリー🫐クリームチーズクッキー

muffin.scone_ @cook_40128421
外サクッ☆中はふんわりとした軽いクッキー🍪油脂分少なめ・卵不使用☆成形も簡単🎵ブルーベリーとクリームチーズの爽やかなクッキーです🫐
ブルーベリー🫐クリームチーズクッキー
外サクッ☆中はふんわりとした軽いクッキー🍪油脂分少なめ・卵不使用☆成形も簡単🎵ブルーベリーとクリームチーズの爽やかなクッキーです🫐
作り方
- 1
ボウルに☆を入れ、泡だて器でまぜ、油を全体に回し入れ、両手ですくうようにしながらポロポロになるまで混ぜる。
- 2
冷たいクリームチーズを加え、カードで細かく切り混ぜる。
- 3
真ん中にくぼみを作って牛乳を加え、カードでまわりの粉をかぶせるようにして混ぜる。
- 4
半分くらい混ざったら凍ったままのブルーベリーを加え、手でにぎるようにしてひとまとめにする。
- 5
手で生地をつまんで、クッキングシートを敷いた天板に並べる。180℃に予熱したオーブンで18分焼く。
コツ・ポイント
生地にクリームチーズを混ぜ込むことで、サクサクの食感に焼き上がります。ブルーベリーは凍ったまま加え、その水分で生地をまとめます🍪🫐
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