Σαλάτα με κουσκούς, βερίκοκα και καραμελωμένα κρεμμύδια
Σαλάτα με φρούτα αλλά όχι φρουτοσαλάτα. Μια ιδέα απ’ το Cantina για να σπάσει η ρουτίνα! #ποδιά2026
Σαλάτα με κουσκούς, βερίκοκα και καραμελωμένα κρεμμύδια
Σαλάτα με φρούτα αλλά όχι φρουτοσαλάτα. Μια ιδέα απ’ το Cantina για να σπάσει η ρουτίνα! #ποδιά2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνετε σε ένα κατσαρολάκι το ζωμό (χρησιμοποιώ δικό μου, σπιτικό) και βράζετε μέχρι να κοχλάσει.
- 2
Προσθέτετε το κουσκούς, τον κουρκουμά, την κανέλα, τα βερίκοκα κομμένα σε φέτες και αλατοπίπερο. Ανακατεύετε απαλά και αφήνετε στην άκρη όσο να απορροφήσει το ζωμό το κουσκούς και να φουσκώσει.
- 3
Αδειάζετε σε μια σαλατιέρα
- 4
Ζεσταίνετε σε τηγάνι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες μαζί με τη ζάχαρη και ½ κουτ. γλυκού αλάτι μέχρι να καραμελώσει.
- 5
Ρίχνετε στη σαλατιέρα τις ροδέλες του κρεμμυδιού μαζί με τον χυμό του λεμονιού, 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, τα φύλλα του δυόσμου και λίγο ακόμη αλατοπίπερο –ανάλογα με τα γούστα σας.
- 6
Ανακατεύετε απαλά και σερβίρετε. Κι αν περισσέψει, τρώγεται πολύ εύκολα και την επόμενη μέρα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια