Pokcoy siram jamur

Name: Pokcoy siram jamur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah pokcoy; 150 gr jamur kancing/enoki/king oyster; 1 sdm kecap asin; 1 1/2 sdm saus tiram; 1/2 sdm gula pasir; secukupnya Merica bubuk; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm minyak untuk menumis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 1 ruas jahe, iris tipis; 1 sdm tepung jagung larutkan dengn 200ml air; 1/4 buah bawang bombay; Bawang goreng untuk taburan

Hasya Nr @hasyanr

Bandung

Resep ini super mudah dan simple. Untuk jamurnya bisa di ganti dengan misalnya jamur enoki, jamur kancing atau jamur lainnya. Di gambar saya memakai king oyster mushroom,sebelumnya saya bereksperimen dengan jamur enoki untuk resep ini dan rasanya enak juga.
Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Pokcoy siram jamur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

12 buahpokcoy
150 grjamur kancing/enoki/king oyster
1 sdmkecap asin
1 1/2 sdmsaus tiram
1/2 sdmgula pasir
secukupnyaMerica bubuk
1 sdmminyak wijen
1 sdmminyak untuk menumis
3 siungbawang putih, iris tipis
1 ruasjahe, iris tipis
1 sdmtepung jagung larutkan dengn 200ml air
1/4 buahbawang bombay
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay dengan campuran minyak wijen dan minyak sayur/canola/sunflower. Saat bawang sudah layu, Masukan jamur yg telah diris. Tunggu sampai setengah matang.
2

Masukan larutan tepung jagung dan air. Lalu saus tiram, kecap asin dan gula, juga merica. Tumis hingga air mengental. Cicipi. Koreksi rasa bila msh ada yg kurang.
3

Rebus sebagian pokcoy. ((Jika untuk banyak orang bisa langsung rebus semuanya, saya rebus sebagian krna sebagian lg untuk sahur)). Angkat, lalu tiriskan.
4

Sirami dengan setengah bagian kuah jamur. (Jika merebus semua pokcoy, pakai semua kuah jamur). Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.