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ブロッコリーとシーフードの塩生姜あんかけ
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ブロッコリーとシーフードの塩生姜あんかけ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとシーフードの塩生姜あんかけ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(秋版)〜ブロッコリー編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:112kcal たんぱく質:13.9g 脂質:3.6g 塩分:1.5g 野菜量:約78g

令和8年度旬の野菜レシピ(秋版)〜ブロッコリー編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:112kcal たんぱく質:13.9g 脂質:3.6g 塩分:1.5g 野菜量:約78g

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ブロッコリーとシーフードの塩生姜あんかけ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(秋版)〜ブロッコリー編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:112kcal たんぱく質:13.9g 脂質:3.6g 塩分:1.5g 野菜量:約78g

令和8年度旬の野菜レシピ(秋版)〜ブロッコリー編〜で紹介したレシピです。
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材料

4人分
  • シーフードミックス 300g
  • 酒(下処理用) 大さじ1
  • 片栗粉(下処理用) 大さじ1
  • ブロッコリー 200g
  • まいたけ 1パック
  • 生姜 10g
  • サラダ油 大さじ1
  • ★水 300ml
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    シーフードミックスは解凍して、酒と片栗粉(下処理用)を加えて揉み込む。水で片栗粉を洗い流し、しっかり水気を拭き取る。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、まいたけはほぐす。生姜はみじん切りにする。

    • ブロッコリーとシーフードの塩生姜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油と生姜を入れて弱火で熱し、香りがたったら1を加えて炒める。 

    • ブロッコリーとシーフードの塩生姜あんかけ作り方4写真
  5. 5

    まいたけとブロッコリーを加えてさっと炒め、混ぜ合わせた★を加える。

  6. 6

    ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2026/09/03 00:56に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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ブロッコリー シーフード 塩

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26382536
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