簡単 豚こま肉と舞茸ポン酢煮込み

chipu516 @taka_chipu
買い物に行ったら豚こま肉のジャンボパックがお買い得になっていたので、簡単にポン酢煮込みを作りました
肉は包丁を使わないのでその後の片付けは楽です
今日は朝から忙しかったので、短時間で出来るものをと作りました
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
簡単 豚こま肉と舞茸ポン酢煮込み
買い物に行ったら豚こま肉のジャンボパックがお買い得になっていたので、簡単にポン酢煮込みを作りました
肉は包丁を使わないのでその後の片付けは楽です
今日は朝から忙しかったので、短時間で出来るものをと作りました
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
作り方
- 1
豚こま肉をビニール袋に入れて◎の調味料を入れて揉み込んで冷蔵庫で寝かせる
- 2
フライパンに油を敷き、豚こま肉を手で丸めて潰して、フライパンに乗せて中火で片面2分30秒、片面2分焼く
- 3
両面焼けたら火を一旦切り、余分な油をクッキングペーパーで吸って拭いていく
- 4
●の調味料を用意しておく
- 5
③に●の調味料を入れ、卵を入れて中火で沸いたら2分煮る。具の上にはアルミホイルで落とし蓋をする。
- 6
④に舞茸を入れて卵をひっくり返して2分30秒更に煮込み、まだ煮汁が残っていたら中火である程度飛ばし、火を切る。
- 7
器に盛り、インゲンを湯掻いて添える。
コツ・ポイント
豚こま肉はなるべく丸めて潰して下さい。
丸め方が緩いと開いてしまい、味の染み込み方や舌触りが断然違います。
煮汁を飛ばす時は焦がさないよう気を付けて下さい。
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