Bolu Kukus Mekar
#KreasiKaMISpesial_Cahaya #KelasKaMI_BoluKukus
Mengikuti 2 kelas sekaligus...belajar bikin bolu kukus mekar dengan mentor Mbak Arina Putri @Riens_Putri sekaligus belajar food photography dengan mentornya Teh Hes Hidayat @heshidayat dan Mbak Presella @pre_sella. Ibarat sekali dayung dua tiga pulau terlampaui. Jujur aku takut kalau mau bikin bolu kukus mekar...takut kena kutukan bolunya jadi mingkem 😅 Tapi belajar dengan Mbak Arina Putri sekarang gak usah khawatir bolunya mingkem. Begitupun dengan food photography, dulu kalau nulis resep di Cookpad foto makanannya asal aja...apalagi kalau udah capek 🤭Belajar dengan Teh Hes Hidayat dan Mbak Presella kita diajarin bagaimana foto makanan tampil menarik, alami tanpa banyak properti, dan cahaya yang bagus. Makasih banyak untuk mentor-mentor hebat atas sharing ilmunya...gratis pula...barakallah semuanya...🙏🥰
Bolu Kukus Mekar
#KreasiKaMISpesial_Cahaya #KelasKaMI_BoluKukus
Mengikuti 2 kelas sekaligus...belajar bikin bolu kukus mekar dengan mentor Mbak Arina Putri @Riens_Putri sekaligus belajar food photography dengan mentornya Teh Hes Hidayat @heshidayat dan Mbak Presella @pre_sella. Ibarat sekali dayung dua tiga pulau terlampaui. Jujur aku takut kalau mau bikin bolu kukus mekar...takut kena kutukan bolunya jadi mingkem 😅 Tapi belajar dengan Mbak Arina Putri sekarang gak usah khawatir bolunya mingkem. Begitupun dengan food photography, dulu kalau nulis resep di Cookpad foto makanannya asal aja...apalagi kalau udah capek 🤭Belajar dengan Teh Hes Hidayat dan Mbak Presella kita diajarin bagaimana foto makanan tampil menarik, alami tanpa banyak properti, dan cahaya yang bagus. Makasih banyak untuk mentor-mentor hebat atas sharing ilmunya...gratis pula...barakallah semuanya...🙏🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Campur jadi satu air dan Santan Rose Brand. Aduk rata, sisihkan.
- 3
Masukkan dalam bowl: Gula Pasir Rose Brand, tepung terigu, Tepung Maizena Rose Brand, dan susu bubuk. Aduk rata.
- 4
Masukkan juga telur, larutan santan, dan pasta vanili.
- 5
Kemudian mikser semua bahan tadi dengan speed tinggi selama 5 menit.
- 6
Tambahkan SP/emulsifier ke dalamnya, lanjut mikser lagi dengan speed tinggi selama 10 menit sampai kental berjejak.
- 7
Sisir pinggir bowl dengan spatula, aduk sampai rata.
- 8
Panaskan kukusan. Sembari menunggu kukusan panas, bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pewarna merah tua (½ bagian), yang 1 bagian bagi 2 lagi, 1 bagian biarkan putih (¼ bagian), yang 1 bagian beri pewarna hijau tua (¼ bagian). Yang berwarna merah diberi mesis coklat, aduk rata.
- 9
Masing-masing adonan masukkan ke dalam piping bag/plastik segitiga.
- 10
Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuang adonan merah setinggi ¾ cetakan. Lanjut atasnya dengan adonan putih, dan paling atas adonan hijau sampai terisi full.
- 11
Hentak-hentakkan cetakan supaya permukaannya rata. Setelah kukusan panas, masukkan cetakan berisi adonan ke dalam kukusan. Kukus selama 10 menit dengan api besar dan tutup kukusan dilapis serbet bersih.
- 12
Setelah 10 menit buka kukusan. Taraaa...mekaarr 🤩Kemudian keluarkan dari cetakan, dinginkan...
- 13
Karena di sini selain belajar membuat bolu kukus sekaligus belajar food photography, maka di sini aku tunjukkan juga BTS (Behind The Scene) cara aku mengambil gambar. Gambar diambil dekat pintu, cahaya dari luar sebelah kiri (foto diambil sekitar jam 10-11 siang) dengan reflektor sebelah kanan.
- 14
Ini angle pengambilan gambar kedua...
Tips
~ Gunakan bahan yang masih bagus, dan telur masih fresh (telur masih kental).
~ Adonan harus kental berjejak.
~ Tuang adonan ke cetakan penuh/full.
~ Kukus dengan api besar dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)