Bolu Kukus Mekar

Name: Bolu Kukus Mekar
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telur; 175 gram Gula Pasir Rose Brand; 1/2 sdt Vanilla Paste; 200 gram Tepung Terigu Serbaguna; 1 sdm Maizena Rose Brand; 1 sdm Susu Bubuk; 60 ml Santan Instan Rose Brand; 65 ml Air; 9 gram Emulsifier (saya memakai SP); 1/8 sdt Garam (tambahan saya); Secukupnya Pasta Moka, untuk topping bagian atas

Rachel @piringkecil

Jimbaran, Provinsi Bali, Indonesia

#KelasKaMI_BoluKukus
#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#CookpadCommunity_Bali
#ChelysaDeli2026

Rasanya terharu dan happy sekali, sewaktu membuka tutup dandang dan melihat Bolu Kukus yang bermekaran cantik. Dan ketika memakannya, langsung teringat masa kecil dan sekolah.
Sekarang sudah bisa membuat bolu kukus sendiri. Bolu kukus yang empuk lembut gurih karena memakai tambahan Maizena Rose Brand dan Santan Instan Rose Brand. Rasa manis yang pas dari Gula Pasir Rose Brand yang berpadu dengan bahan-bahan lain, membuat Bolu Kukus ini menjadi istimewa.

Terima kasih mbak @Riens_Putri yang berkenan berbagi ilmunya 🙏

#KelasKaMI_BoluKukus
#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#CookpadCommunity_Bali
#ChelysaDeli2026

Terima kasih mbak @Riens_Putri yang berkenan berbagi ilmunya 🙏

Lebih banyak

Bolu Kukus Mekar

Rachel @piringkecil

Jimbaran, Provinsi Bali, Indonesia

#KelasKaMI_BoluKukus
#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#CookpadCommunity_Bali
#ChelysaDeli2026

Terima kasih mbak @Riens_Putri yang berkenan berbagi ilmunya 🙏

#KelasKaMI_BoluKukus
#KreasiKaMISpesial_Cahaya
#CookpadCommunity_Bali
#ChelysaDeli2026

Terima kasih mbak @Riens_Putri yang berkenan berbagi ilmunya 🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 buah

2 butirTelur
175 gramGula Pasir Rose Brand
1/2 sdtVanilla Paste
200 gramTepung Terigu Serbaguna
1 sdmMaizena Rose Brand
1 sdmSusu Bubuk
60 mlSantan Instan Rose Brand
65 mlAir
9 gramEmulsifier (saya memakai SP)
1/8 sdtGaram (tambahan saya)
SecukupnyaPasta Moka, untuk topping bagian atas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Satukan dalam bowl (gunakan yang agak besar): telur, Gula Pasir Rose Brand, Maizena Rose Brand, tepung terigu, susu bubuk, Santan Instan Rose Brand, air dan garam. Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 5 (lima) menit.
2

Tambahkan emulsifier dan kocok kembali menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 10 (sepuluh) menit, hingga adonan menjadi kental berjejak. Matikan mixer lalu aduk balik adonan menggunakan spatula untuk meratakan adonan. Ambil 1/3 adonan dan beri pasta moka, aduk rata dan masukkan dalam plastik segitiga.
3

Panaskan dandang. Siapkan cetakan bolu kukus dan alasi dengan kertas mangkok. Tuang adonan putih ke dalam cetakan 3/4 tinggi cetakan kemudian adonan moka hingga cetakan penuh. Masukkan cetakan berisi adonan ke dalam dandang dan kukus selama 10 menit. Setelah matang keluarkan dari dandang, letakkan pada rak pendingin. Setelah hangat, lepaskan dari cetakan.