Thosai

Name: Thosai
Yield: 3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 180 g beras (direndam selama 8 jam); 100 g Dal Ulundu / Ulunthu (direndam selama 8 jam); 250 ml air; 70 g nasi; secukupnya Garam

Faizah Yahya(Mrs Peija) @Faizah_92

Seremban, Negeri Sembilan, Malaysia

Tak pernah jemu kalau dapat makan Thosei panas-panas yang lembut di dalam.Pasangan paling mantap tentulah Chutney Kelapa Merah yang ada rasa pedas-pedas lemak dan wangi rempah ratus. Memang bertambah kalau makan pagi atau petang.

Baca lagi

Thosai

Faizah Yahya(Mrs Peija) @Faizah_92

Seremban, Negeri Sembilan, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam 30 minit

3 orang

180 gberas (direndam selama 8 jam)
100 gDal Ulundu / Ulunthu (direndam selama 8 jam)
250 mlair
70 gnasi
secukupnyaGaram

Disimpan

Cara Memasak

1 jam 30 minit

1

Masukkan beras dan dal ulundu yang telah direndam ke dalam pengisar bersama 250ml air. Kisar halus.
2

Masukkan 70g nasi ke dalam pengisar dan kisar sekali lagi sehingga adunan benar-benar halus dan sebati.
3

Tuang adunan ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam secukup rasa, dan kacau rata. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan biarkan ia fermentasi/difermentasikan selama 8 jam
4

Panaskan kuali leper, Tuangkan satu senduk adunan ke tengah kuali, kemudian ratakan secara membulat dari tengah ke luar
5

Masak sehingga bahagian bawah bertukar keperangan dan garing.lipat dua dan angkat

Tip

Letakkan adunan yang ditutup rapat di kawasan tempat suhu bilik yang sedikit hangat (bukan dalam peti ais) supaya proses pemeraman berjalan lancar dan adunan naik berbuai lembut

Disimpan