Variasi olahan sarden 2 (sarden asam pedas)

Name: Variasi olahan sarden 2 (sarden asam pedas)
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kaleng kecil sarden; 1 buah terong, potong persegi panjang; 1/2 buah wortel, potong set lingkaran; 3 siung bawang merah, iris"; 2 siung bawang putih, iris"; 1 ruas jahe kecil, geprek; 1 buah jeruk nipis, peras ambil sari nya; 1 1/2 sachet bubuk cabai; 1 sdm soy sauce (bs diganti dg garam tp porsinya dikurangi); 1/2 sdm wijen; secukupnya merica; 200 cc air; secukupnya saus tomat; 1 sdm tepung maizena; 1 1/2 sdm gula; secukupnya minyak

fara dina dwi @cook_7189529

Yogyakarta

Variasi olahan sarden 2 (sarden asam pedas)

fara dina dwi @cook_7189529

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

2-3 porsi

1 kaleng kecilsarden
1 buahterong, potong persegi panjang
1/2 buahwortel, potong set lingkaran
3 siungbawang merah, iris"
2 siungbawang putih, iris"
1 ruasjahe kecil, geprek
1 buahjeruk nipis, peras ambil sari nya
1 1/2 sachetbubuk cabai
1 sdmsoy sauce (bs diganti dg garam tp porsinya dikurangi)
1/2 sdmwijen
secukupnyamerica
200 ccair
secukupnyasaus tomat
1 sdmtepung maizena
1 1/2 sdmgula
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Goreng terong dg sedikit minyak, setelah agak layu tambahkan 1/2 sdm minyak lagi dan irisan bawang merah serta putih. Tumis hingga harum
2

Masukan wijen, aduk aduk. Kemudian tambahkan air, jahe, wortel, soy sauce, saus tomat dan bubuk cabai. aduk aduk. Masak hingga mendidih.
3

Kemudian tambahkan ikan sarden dan merica. Aduk aduk, tambahkan perasan air jeruk nipis dan gula. Aduk aduk dan koreksi rasa hingga rasa asam dan pedasnya sesuai.
4

Campur 1 sdm tepung maizena dg 1 sdm air. Kemudian masukan ke panci dan aduk aduk, tunggu hingga mendidih. Siap disajikan dg nasi hangat. Nyummiee.. 👍👍👍