Pertama-tama haluskan semua bahan bumbu.

Kemudian rebus mie telur selama kurang lebih 2 menit saja, tiriskan. Siapkan juga jamur kuping yang sudah direndam dan diiris tipis, irisan tomat merah, irisan sayuran, dan cacahan telur asin.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan telur, irisan tomat, jamur, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan saus tomat.

Masukkan sayuran, aduk rata, lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap asin. Aduk rata, masukkan mie.

Aduk rata lalu tes rasa. Tambahkan saus tomat dan kecap manis kembali sesuai selera (jika warna mie masih agak pucat, tahap ini opsional).

Kemudian yang terakhir, masukkan cacahan telur asin dan aduk rata. Sajikan mie nyemek telur asin selagi hangat.