生卵を砂糖と合わせかき混ぜる

フライパンにサラダ油を少量熱して、炒り卵を作る(細かく)

卵は砂糖だけの味付けで、綺麗な黄色にして、甘めにすると美味しく見た目もGood♪

ふわふわ卵が出来たら皿に避けて粗熱を取る

にんじんを千切りにする

三つ葉を適当な大きさに切っておく

フライパンにサラダ油を少量熱して、ひき肉を炒める

⑦に料理酒・みりん・醤油を入れて濃いめの味付けでパラパラになるまで炒める

余分な油はキッチンペーパーで吸い取る

⑨に千切りのにんじんを加えて炒める

にんじんがしんなりしたら避けておいた炒り卵を加えて炒める

三つ葉を加えて炒める、すぐにしんなりするので、炒めすぎないように。