Philippine Adobo Chicken

Name: Philippine Adobo Chicken
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 330 gr chicken drumsticks; Marinasi ayam :; 100 ml kecap asin (sy.50 ml); 100 ml cuka apel (sy. 50 ml); 4 siung bawang putih,geprek cincang halus/parut (sy. 2 siung); 4 lbr daun salam (sy. 2 lbr); 2 siung bawang putih, geprek cincang kasar; 1 buah bawang bombay, cincang (sy.1/4 buah); 2 sdm minyak goreng (sy.pk olive oil); 1 sdm lada hitam butiran (sy. parut); 2 sdm gula pasir (sy.1,5 sdm); Pelengkap :; 6 butir telur puyuh; 1 btg daun bawang

Anita Permatasari @Anita4786

Pasir Ris, Singapore

Minggu ke 19 (3 August 2026)

Yeah....back to normal after holiday 😊, mulai kembali ke dapur lagi nih masak masak buat setoran challenge mingguan...

Ya udah langsung aj nih...nyetor challenge minggu ini bertema makanan khas dari negara tetangga nih Philippines, negara tetangga Taiwan juga.

Source by @heti_kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24950480

#CookpadApron2026#
#SEAblingsUnite#
#CINTE_SEAblingsUnite#
#CookpadCommunity_Jakarta#

Minggu ke 19 (3 August 2026)

Yeah....back to normal after holiday 😊, mulai kembali ke dapur lagi nih masak masak buat setoran challenge mingguan...

Ya udah langsung aj nih...nyetor challenge minggu ini bertema makanan khas dari negara tetangga nih Philippines, negara tetangga Taiwan juga.

Source by @heti_kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24950480

#CookpadApron2026#
#SEAblingsUnite#
#CINTE_SEAblingsUnite#
#CookpadCommunity_Jakarta#

Lebih banyak

Philippine Adobo Chicken

Anita Permatasari @Anita4786

Pasir Ris, Singapore

Minggu ke 19 (3 August 2026)

Yeah....back to normal after holiday 😊, mulai kembali ke dapur lagi nih masak masak buat setoran challenge mingguan...

Ya udah langsung aj nih...nyetor challenge minggu ini bertema makanan khas dari negara tetangga nih Philippines, negara tetangga Taiwan juga.

Source by @heti_kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24950480

#CookpadApron2026#
#SEAblingsUnite#
#CINTE_SEAblingsUnite#
#CookpadCommunity_Jakarta#

Minggu ke 19 (3 August 2026)

Yeah....back to normal after holiday 😊, mulai kembali ke dapur lagi nih masak masak buat setoran challenge mingguan...

Ya udah langsung aj nih...nyetor challenge minggu ini bertema makanan khas dari negara tetangga nih Philippines, negara tetangga Taiwan juga.

Source by @heti_kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24950480

#CookpadApron2026#
#SEAblingsUnite#
#CINTE_SEAblingsUnite#
#CookpadCommunity_Jakarta#

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

330 grchicken drumsticks
Marinasi ayam :
100 mlkecap asin (sy.50 ml)
100 mlcuka apel (sy. 50 ml)
4 siungbawang putih,geprek cincang halus/parut (sy. 2 siung)
4 lbrdaun salam (sy. 2 lbr)
2 siungbawang putih, geprek cincang kasar
1 buahbawang bombay, cincang (sy.1/4 buah)
2 sdmminyak goreng (sy.pk olive oil)
1 sdmlada hitam butiran (sy. parut)
2 sdmgula pasir (sy.1,5 sdm)
Pelengkap :
6 butirtelur puyuh
1 btgdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahannya.
2

Cuci bersih chicken drumsticks lalu sy gunting agar lebar. Lalu campur semua bahan ke dalam marinasi ayam,lalu aduk hingga tercampur rata. Lalu diamkan selama 30 menit (bisa juga semalaman). Diamkan dalam kulkas.
3

Setelah setengah jam, panaskan minyak dalam wajan/panci. Masak ayam hingga permukaan ayam berubah warna cokelat (jgn lupa dibalik ya). Angkat dan sisihkan.
4

Masih dengan wajan & minyak yang sama, tumis bawang Bombay dan bawang putih cincang hingga harum dan layu.
5

Tuang saus marinasi, tambahkan gula pasir, air, telur puyuh dan lada hitam. Masak hingga mendidih dan kuahnya menyusut.
6

Sesekali ayamnya dibalik hingga daging ayam matang dan meresap dengan saus marinasi atau bumbunya. Setelah kuahnya sedikit menyusut, saya aduk kembali hingga mendidih. Dan saya biarkan tidak terlalu habis, agar bisa mengambil kuahnya. Matikan kompor, lalu saya beri taburan irisan daun bawang plus menu sayur lainnya buat makan siang 🙏😊