きゅうりの佃煮
大きなきゅうりの大量消費！
むしろ これが食べたいから 大きなきゅうりになるまで 育ててます^_^
白ごはんが進みます 冷凍保存できます
アプリでひらく作り方
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大きなきゅうりの皮を2、3箇所 ピーラーで皮剥きし 縦にきり 種を取り スライサーで半月切りする 干す
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- 2
暑い日に 朝から 夕方まで 干すと ペラペラに。
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- 3
ボウルに水を溜め きゅうりをさっと洗い ぎゅーっと絞る
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- 4
生姜を細めの千切り 塩昆布は キッチンハサミで 適当に切る
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- 5
フライパンに 醤油 本みりん りんご酢 生姜 しっかり絞ったきゅうりを入れ 箸でほぐしてなじませてから 中火に着火する
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- 6
中火で 絶えずほぐしながら混ぜる 約5分 水分無くなったら 火を止める ⭐︎を混ぜ合わせ 出来上がり
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コツ・ポイント
よく干すことです 少し柔らかくても
出来ますが よく干すと美味しい。
今回は ８００gが７４gになりました
水でさっと洗い よく絞ると１００gくらいになりました
我が家は 九州醤油です
つくれぽ
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