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蒸籠で夏野菜のバーニャカウダ
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蒸籠で夏野菜のバーニャカウダ-レシピのメイン写真

蒸籠で夏野菜のバーニャカウダ

Laufen
Laufen @cook_40297101

夏バテ予防や疲労回復に☺️
アンチョビなしでも、ニンニク麹を入れると美味しいバーニャカウダに仕上がりおもてなしにもオススメです✨

夏バテ予防や疲労回復に☺️
アンチョビなしでも、ニンニク麹を入れると美味しいバーニャカウダに仕上がりおもてなしにもオススメです✨

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蒸籠で夏野菜のバーニャカウダ

Laufen
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夏バテ予防や疲労回復に☺️
アンチョビなしでも、ニンニク麹を入れると美味しいバーニャカウダに仕上がりおもてなしにもオススメです✨

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アンチョビなしでも、ニンニク麹を入れると美味しいバーニャカウダに仕上がりおもてなしにもオススメです✨

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材料

  • 茄子やズッキーニなどお好みの夏野菜 適量
  • (バーニャカウダソース)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク麹 小さじ1/2〜1
  • 味噌 小さじ1
  • 豆乳 大さじ2
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    バーニャカウダソースの材料を器に入れ混ぜ合わせます。

    • 蒸籠で夏野菜のバーニャカウダ作り方1写真
  2. 2

    蒸籠の真ん中にバーニャカウダソースを入れた器を置き、食べやすい大きさにカットした夏野菜を並べます。

    • 蒸籠で夏野菜のバーニャカウダ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰したら蒸籠をセットします。

    • 蒸籠で夏野菜のバーニャカウダ作り方3写真
  4. 4

    8分位中火で蒸したら出来上がりです。

    • 蒸籠で夏野菜のバーニャカウダ作り方4写真
    • 蒸籠で夏野菜のバーニャカウダ作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニク麹の代わりにすりおろしニンニクで作られても良いです。塩を少し入れて調整してください。

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Laufen
Laufen @cook_40297101
2026/08/04 09:25に公開
皆様から心温まるつくれぽを届けていただく事とても励みになります。素晴らしいアイデアレシピにも助けられ日々の料理を楽しませていただき心から感謝しております✨発酵調味料を作ったり身体に優しい料理を作る事を心がけています。健康に善いレシピを沢山お届けできたらと思っています。宜しくお願いします☺️
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ なす 豆乳 ズッキーニ こうじ にんにく 味噌

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