厚切り豚ロースのソテー★バター醤油ソース
厚切りの豚ロース肉をソテーして、バター醤油を絡めました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておく
- 2
豚ロース肉は包丁で軽く切れ目をいれ、半分に切って、軽く塩を振り、米粉をまぶす
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、②の豚ロース肉を盛りつけた時に表にしたい方を下にして焼く
- 4
しばらく動かさずに焼き、軽く焦げめがついたら裏返してもう片面も焼く(中火で)
- 5
竹串を刺してみて、透明な肉汁が出たら、合わせておいた★を投入し、フライパンを動かしながら肉に絡める
- 6
皿に肉を盛りつけ、フライパンに残ったソースを上からかける
- 7
千切りにした大葉を乗せる
コツ・ポイント
厚切りの豚ロース肉も、包丁で軽く切れ目を入れて、米粉(片栗粉)をまぶすことで、驚くほど柔らかくなります
つくれぽ
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