サーモンのミルフィーユ
準備はちょっと手間だけど、やってしまえば簡単！！
自宅で華やかな1品を♡♡
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- 1
サーモンは柵でも切り身でも刺身用で。
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- 2
粗くカットし、砂糖ひとつまみ、塩ふたつまみ、オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ、ディルを刻んで合わせて冷やしておく
- 3
アボカドは砂糖小さじ4分の1、塩6分の1、レモン汁小さじ1をよく混ぜて粗いペーストにして冷やす。
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- 4
じゃがいもは、粗みじん切りにして、塩小さじ2分の1とひたひたの水でレンジでチン。柔らかーくなるまで。洗い流し水気切る。
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- 5
アーリーレッドはみじん切り、 塩この位の水に漬ておき、辛味を抑え塩味つける感じで15分程度。水気切って冷やしておく。
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- 6
よく冷やした4点揃ったら、セルクルにキュッと押さえつけながら詰めていく。 順番はご自由で。サーモンが上の方が映えます✨️
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- 7
スッと抜いて、お好みでルッコラを飾り、更に映やすならピンクペッパーとディルを飾り、ソースをスィーっと。
コツ・ポイント
こんなの家で出来たらワインも美味しいなーと作りました。
1個ずつ味付けてホントめんどーだけど、出来ると気分は上がる！
よく冷やした白ワインやスパークリングワインで最強なので是非作ってみてください！
つくれぽ
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