Bolu Kukus Ubi Ungu

Name: Bolu Kukus Ubi Ungu
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Biang :; 1 sdt Ragi Instan; 1/2 sdm Gula Pasir Rose Brand; 40 gr Tepung Terigu; 50 ml Air; Bahan Kue :; 1 butir Telur; 175 gr Gula Pasir Rose Brand; 150 gr Ubi Ungu Kukus; 65 ml Santan Instan; 60 ml Air; 200 gr Tepung Terigu; 1/2 sdt Vanilla Essence (me : pasta vanilla); 1/4 sdt Garam

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

Alhamdulillah akhirnya buat juga bolu kukus varian ubi ungu. Rasanya ga kalah enak dengan varian bolu kukus mekar, bolu kukus cokelat gluten free, dan bolu kukus gula merah. Tekstur bolu kukus ubi ungu ini lembut dan sedikit agak kenyal, dan agak padat, sedikit mirip roti kukus.

Walaupun udah dingin tekstur bolunya tetep lembut dan bisa tahan 2-3 hari di suhu ruang. Pokoknya kalo rasa udah di jamin enak 😍.

Aku pakai gula pasir dari Rose Brand yang membuat bolu kukus ini rasa manisnya pas dan teksturnya empuk.

Narasumber : @Riens_Putri

Ukuran cetakan : Tinggi = 4 cm, Diameter atas= 6 cm, Diameter bawah = 4 cm.

#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Bandung

Walaupun udah dingin tekstur bolunya tetep lembut dan bisa tahan 2-3 hari di suhu ruang. Pokoknya kalo rasa udah di jamin enak 😍.

Aku pakai gula pasir dari Rose Brand yang membuat bolu kukus ini rasa manisnya pas dan teksturnya empuk.

Narasumber : @Riens_Putri

Ukuran cetakan : Tinggi = 4 cm, Diameter atas= 6 cm, Diameter bawah = 4 cm.

#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Bolu Kukus Ubi Ungu

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

Walaupun udah dingin tekstur bolunya tetep lembut dan bisa tahan 2-3 hari di suhu ruang. Pokoknya kalo rasa udah di jamin enak 😍.

Aku pakai gula pasir dari Rose Brand yang membuat bolu kukus ini rasa manisnya pas dan teksturnya empuk.

Narasumber : @Riens_Putri

Ukuran cetakan : Tinggi = 4 cm, Diameter atas= 6 cm, Diameter bawah = 4 cm.

#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Bandung

Walaupun udah dingin tekstur bolunya tetep lembut dan bisa tahan 2-3 hari di suhu ruang. Pokoknya kalo rasa udah di jamin enak 😍.

Aku pakai gula pasir dari Rose Brand yang membuat bolu kukus ini rasa manisnya pas dan teksturnya empuk.

Narasumber : @Riens_Putri

Ukuran cetakan : Tinggi = 4 cm, Diameter atas= 6 cm, Diameter bawah = 4 cm.

#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam + 2 Jam (mendiamkan adonan)

12 pcs

Bahan Biang :
1 sdtRagi Instan
1/2 sdmGula Pasir Rose Brand
40 grTepung Terigu
50 mlAir
Bahan Kue :
1 butirTelur
175 grGula Pasir Rose Brand
150 grUbi Ungu Kukus
65 mlSantan Instan
60 mlAir
200 grTepung Terigu
1/2 sdtVanilla Essence (me : pasta vanilla)
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam + 2 Jam (mendiamkan adonan)

1

Campurkan semua bahan biang, aduk rata dan diamkan 30 menit atau hingga mengembang 2x lipat. (Tanda ragi masih aktif, ia akan berbuih setelah di diamkan).
2

Campurkan ubi kukus, santan dan air. Kemudian blender halus, sisihkan.
3

Campurkan telur, pasta vanilla dan Gula Pasir Rose Brand, kocok hingga gula larut.
4

Masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan, kocok hingga tercampur rata.
5

Tambahkan bahan biang dan aduk sampai tercampur rata.
6

Masukkan tepung terigu, aduk adonan hingga tercampur rata dan licin.
7

Tutup adonan dan diamkan selama 2 jam. Setelah 2 jam aduk adonan dan masukkan kedalam piping bag untuk memudahkan memasukkan kedalam cetakan.
8

Semprotkan adonan kedalam cetakan yang telah dialasi cake case hingga 3/4 cetakan.
9

Kukus adonan kue selama 15 menit dengan api besar.
10

Setelah matang segera keluarkan dari pengukus, biarkan sedikit hangat dan keluarkan dari cetakan. Bolu kukus ubi ungu siap disajikan.