Khao Niao Mamuang ข้าวเหนียวมะม่วง
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
Bingung sebenarnya mau bikin apa buat posbar minggu ini. Kebetulan pas ke toko buah, liat ada jual mangga Thailand, padahal uda ga musim mangga lagi. Cus langsung ngide bikin apa lagi kalo bukan Mango Sticky Rice. Kalo di Thailand sendiri lebih dikenal "Khao Niao Mamuang" biasa disajikan dengan berbagai macam warna, ntah itu pewarna alami maupun sintetis. Kali ini aku bikin nya 3 warna aja, pake apa yang ada di rumah.
Khao Niao Mamuang ข้าวเหนียวมะม่วง
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
Bingung sebenarnya mau bikin apa buat posbar minggu ini. Kebetulan pas ke toko buah, liat ada jual mangga Thailand, padahal uda ga musim mangga lagi. Cus langsung ngide bikin apa lagi kalo bukan Mango Sticky Rice. Kalo di Thailand sendiri lebih dikenal "Khao Niao Mamuang" biasa disajikan dengan berbagai macam warna, ntah itu pewarna alami maupun sintetis. Kali ini aku bikin nya 3 warna aja, pake apa yang ada di rumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan, rendam minimal 4 jam atau semalaman di kulkas.
- 2
Kukus ketan di dandang selama 10 menit. Bagi ketan jadi 3 bagian.
- 3
Campurkan ketan dengan ekstrak bunga telang, endapan pandan dan pasta taro ke masing-masing mangkuk, tambahkan larutan santan, garam dan gula yang sudah dihangatkan sebelumnya (kurang lebih 50ml atau sesuaikan saja dengan konsistensi ketan nya) aduk rata. Kukus kembali selama 15 menit.
- 4
Masak bahan saus di atas panci sampai mengental.
- 5
Tata ketan bersama dengan mangga yang sudah dikupas ke atas piring. Tambahkan saus dan kacang panggang sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar