Лазанья — класика, яка завжди смакує

Name: Лазанья — класика, яка завжди смакує
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 1000 мл Молоко; кілька гілочок (за бажанням) Базилік; 20 г Вершкове масло (для форми); 70 г Пармезан; 300 г Твердий сир; 16 шт. Листи лазаньї; 2 дрібки Сіль; 0.25 ч. л. Мускатний горіх; 100 г Борошно; 100 г Вершкове масло; 900 г Телячий фарш; за смаком Чорний перець; за смаком Сіль; 100 мл Червоне сухе вино; 2 стебла Селера; 3 зубчики Часник; 1 шт. Цибуля; 3 ст. л. Оливкова олія; 250 мл Томатний сік або соус

Галина Наконечна @Galinkaukr

Спробуйте приготувати,бо це дійсно смачно.

Лазанья — класика, яка завжди смакує

Галина Наконечна @Galinkaukr

Спробуйте приготувати,бо це дійсно смачно.

Збережено

Інгредієнти

1,5 годин

2 порції

1000 млМолоко
кілька гілочок (за бажанням)Базилік
20 гВершкове масло (для форми)
70 гПармезан
300 гТвердий сир
16 шт.Листи лазаньї
2 дрібкиСіль
0.25 ч. л.Мускатний горіх
100 гБорошно
100 гВершкове масло
900 гТелячий фарш
за смакомЧорний перець
за смакомСіль
100 млЧервоне сухе вино
2 стеблаСелера
3 зубчикиЧасник
1 шт.Цибуля
3 ст. л.Оливкова олія
250 млТоматний сік або соус

Збережено

Кроки

1,5 годин

1

Розтопіть масло, додайте борошно, обсмажте 2–3 хвилини.
2

Влийте молоко, постійно помішуючи, варіть до загустіння. Додайте сіль, мускатний горіх.
3

Наріжте цибулю, часник, селеру. Обсмажте на олії до м’якості.
4

Додайте фарш, розімніть, обсмажте до рум’яності.
5

Влийте вино, випаровуйте 5 хвилин. Додайте томатний сік, сіль, перець, тушкуйте 10 хвилин.
6

Форму змастіть маслом, викладіть трохи бешамелю, листи лазаньї, болоньєзе, бешамель, сир. Повторіть 3 рази.
7

Останній шар полийте бешамелем, посипте пармезаном.
8

Запікайте при 180°C 40–50 хвилин до золотистої скоринки.
9

Дайте постояти 15 хвилин, подавайте з базиліком.