Bibingka Philippines
Assalamu'alaikum...
Tema Minggu ini apron challenge adalah #SEAblingsUnite sooo..beberapa hari ini mencari resep-resep masakan dari negara Asia Tenggara yang cocok di lidah, terutama kue-kue tradisionalnya.
Awalnya mau resep dari negara Thailand tapi ga jadi karena menurut saya resepnya hampir mirip dengan kue-kue yang ada di Indonesia. Akhirnya iseng nyari resep negara Filipina aja.. Eeeehhh malah ketemu resep buatan mbak Rachel @chelysadeli, salah satu minmoy CP Bali yang ramah..(makasih ya mbak inspirasi resepnya 🙏) 🥰
Dibaca-baca resepnya dan dibayangkan taste-nya, wah kayaknya enak dan unik nih..apalagi beralaskan daun pisang, tradisional banget..berasa kayak kue kampung gitu..🌱Nguprek dapur sore-sore dan begitu jadi langsung icip2, masyaallah ternyata enaaakk..pasukan di rumah suka 🤤Next bakal bikin lagi nih...🥰
Story :
Bibingka adalah kue beras panggang tradisional asal Filipina yang biasanya dialasi daun pisang. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras atau ketan, santan, gula, dan telur, lalu diberi topping seperti telur asin, keju, dan parutan kelapa. Hidangan ini sangat populer sebagai camilan atau sarapan, terutama saat perayaan Natal. (google)
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SEAblingsUnite2026
#CPBaliAuthor2026_zurina
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24938720
Resep dibawah saya bagi 2 dari resep aslinya ya..karena stock tepung ketan saya cuma ada 100 gr.
Bibingka Philippines
Assalamu'alaikum...
Tema Minggu ini apron challenge adalah #SEAblingsUnite sooo..beberapa hari ini mencari resep-resep masakan dari negara Asia Tenggara yang cocok di lidah, terutama kue-kue tradisionalnya.
Awalnya mau resep dari negara Thailand tapi ga jadi karena menurut saya resepnya hampir mirip dengan kue-kue yang ada di Indonesia. Akhirnya iseng nyari resep negara Filipina aja.. Eeeehhh malah ketemu resep buatan mbak Rachel @chelysadeli, salah satu minmoy CP Bali yang ramah..(makasih ya mbak inspirasi resepnya 🙏) 🥰
Dibaca-baca resepnya dan dibayangkan taste-nya, wah kayaknya enak dan unik nih..apalagi beralaskan daun pisang, tradisional banget..berasa kayak kue kampung gitu..🌱Nguprek dapur sore-sore dan begitu jadi langsung icip2, masyaallah ternyata enaaakk..pasukan di rumah suka 🤤Next bakal bikin lagi nih...🥰
Story :
Bibingka adalah kue beras panggang tradisional asal Filipina yang biasanya dialasi daun pisang. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras atau ketan, santan, gula, dan telur, lalu diberi topping seperti telur asin, keju, dan parutan kelapa. Hidangan ini sangat populer sebagai camilan atau sarapan, terutama saat perayaan Natal. (google)
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SEAblingsUnite2026
#CPBaliAuthor2026_zurina
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24938720
Resep dibawah saya bagi 2 dari resep aslinya ya..karena stock tepung ketan saya cuma ada 100 gr.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan adonan, bahan topping dan cetakan yg sudah dialasi daun pisang
- 2
Timbang duo tepung dan baking powder, sisihkan.
- 3
Parut keju dan iris telur asin. Panaskan juga oven sampai suhunya 190 derajat celcius. Sementara itu, kocok telur bersama gula pasir dan garam dengan whisk sampai larut.
- 4
Lalu tuang santan dan margarin leleh, aduk rata. Kemudian masukkan duo tepung dan baking powder sambil diayak.
- 5
Aduk semua bahan kering sampai homogen lalu tuang ke dalam cetakan.
- 6
Tata telur asin di atas adonan lanjut dengan keju parut. Panggang dlm oven dg suhu 190 derajat celcius selama 40 menit.
- 7
Saya memakai Otang. 30 menit pertama dg suhu 190 derajat celcius tanpa membuka tutup atas otang. Kemudian saya lanjut 10 menit lagi dengan membuka tutup atas otang (lubang hawa) untuk mengeringkan kue bagian atasnya. Kue Bibingka Philippines siap disajikan dan disantap dengan kopi atau teh panas..
- 8
Manis kue dan legit santan berpadu dengan telur asin dan keju yang gurih di mulut bikin rasa yang unik dan pastinya enaaakk... Ditambah lagi tekstur kue dari perpaduan tepung ketan dan tepung beras terasa agak chewy dan mengenyangkan. Alhamdulillah anak dan paksu suka..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)