Whisk butter dan masukkan gula halus perlahan hingga agak pucat tuang telur dalam 3 bagian dan kocok.

Tuang vanilla extract dan aduk

Masukkan tepung, garam dan almond bubuk dengan cara diayak lalu aduk dengan spatula

Masukkan adonan ke dalam plastic wrap roll giling hingga tebal 5mm. dinginkan di kulkas selama 40 menit

Potong adonan dengan scrapper dan beri egg wash lalu berikan almond slice di atasnya.