Saus Cocol Nanas Chunky cocok untuk gorengan

Source : @Nunzdy
Sambal yg cocok banget buat cocolan gorengan gurih, bisa untuk dimsum,resoles, cakwe bahkan mendoan. Cocolan saos nanasnya enak dan rasa kecut manis pedasnya pas
Resep asli disini👉🏻 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26276192
#CookpadApron2026 #anekagorengan
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun
Saus Cocol Nanas Chunky cocok untuk gorengan
Source : @Nunzdy
Sambal yg cocok banget buat cocolan gorengan gurih, bisa untuk dimsum,resoles, cakwe bahkan mendoan. Cocolan saos nanasnya enak dan rasa kecut manis pedasnya pas
Resep asli disini👉🏻 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26276192
#CookpadApron2026 #anekagorengan
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya. Cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, dan 200 ml air sampai benar-benar halus dan teksturnya lembut.
- 2
Cincang nanas sangat halus.
Potong nanas menjadi dadu yang sangat kecil (sekitar 2–3 mm) atau dicacah kasar. Tujuannya agar saat dimasak, jus nanasnya tetap bisa keluar maksimal dan potongannya tidak terlalu besar saat dicocol dengan cakwe. - 3
Masukkan bumbu halus (cabai dan bawang putih) ke dalam panci bersama 200 ml air. Masak hingga mendidih dan bau langunya hilang.
- 4
Setelah air bumbu mendidih, masukkan potongan nanas kecil-kecil.Masak di atas api kecil selama beberapa menit sampai potongan nanas terlihat agak layu, sedikit transparan, dan sari manis-asamnya keluar menyatu dengan air rebusan.
- 5
Tambahkan gula, dan garam. Test rasa. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga kuahnya berubah menjadi kental, bening (glowing), dan potongan nanasnya "terperangkap" di dalam saus yang kental tersebut
- 6
Setelah sedikit mengental siap disajikan. Saus agak cair tapi cukup kental untuk disendok.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya











Komentar