Cakue Express

Name: Cakue Express
Yield: 6-8 pcs (tergantung ukuran)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 170 ml air hangat; 1 sdt gula pasir; 1 sdt ragi instan; 250 gr terigu protein tinggi (cakra kembar); 1/4-1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt baking soda; 3/4 sdt garam; 1-2 sdt kaldu bubuk (sy: kaldu jamur); 1 sdt bawang putih bubuk (tambahan dr sy); Secukupnya minyak untuk menggoreng; 5 sdm saus sambal botolan (sy: 3 sdm); 200 ml air (sy: 100 ml); 1 sdm saus tomat (tambahan dr saya supaya tdk terlalu pedas); 1 sdm gula pasir; 1/4-1/2 sdt garam; 1/2 sdm tapioka yg dilarutkan sedikit air; Sesuai selera: cuka

Ulla @ulla_benowofamily

Gorengan... gorengan...siapa yg gak suka gorengan?
Renyah gurih atau manis, selalu praktis disantap waktu santai bareng teh atau kopi 😄🧡
Keluarga saya suka cakue, jd kali ini sy coba bikin sendiri, yg simpel dan cepat aja, "Cakue Express" yg gak pake disimpan semalam di kulkas. Bikin saus sambalnya jg cepat dan gampang.

(Maaf bentuk cakuenya masih belum bagus...masih blm mahir 😁)

Sumber resep:
YT Fun Cooking with Yackikuka
https://youtu.be/ABDXK0XKTqQ?si=GA1XoKvTqNJyjepQ

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026

(Maaf bentuk cakuenya masih belum bagus...masih blm mahir 😁)

Sumber resep:
YT Fun Cooking with Yackikuka
https://youtu.be/ABDXK0XKTqQ?si=GA1XoKvTqNJyjepQ

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Cakue Express

Ulla @ulla_benowofamily

(Maaf bentuk cakuenya masih belum bagus...masih blm mahir 😁)

Sumber resep:
YT Fun Cooking with Yackikuka
https://youtu.be/ABDXK0XKTqQ?si=GA1XoKvTqNJyjepQ

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026

(Maaf bentuk cakuenya masih belum bagus...masih blm mahir 😁)

Sumber resep:
YT Fun Cooking with Yackikuka
https://youtu.be/ABDXK0XKTqQ?si=GA1XoKvTqNJyjepQ

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6-8 pcs (tergantung ukuran)

170 mlair hangat
1 sdtgula pasir
1 sdtragi instan
250 grterigu protein tinggi (cakra kembar)
1/4-1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtbaking soda
3/4 sdtgaram
1-2 sdtkaldu bubuk (sy: kaldu jamur)
1 sdtbawang putih bubuk (tambahan dr sy)
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bahan saus sambal:
5 sdmsaus sambal botolan (sy: 3 sdm)
200 mlair (sy: 100 ml)
1 sdmsaus tomat (tambahan dr saya supaya tdk terlalu pedas)
1 sdmgula pasir
1/4-1/2 sdtgaram
1/2 sdmtapioka yg dilarutkan sedikit air
Sesuai selera: cuka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Pertama, campurkan semua bahan kering (terigu cakra, baking powder, baking soda, kaldu bubuk, garam, bawang putih bubuk), aduk rata. Sisihkan. Di wadah lain siapkan air hangat (air jangan terlalu panas krn raginya bisa mati) lalu campur dng ragi instan dan gula pasir, aduk rata dan biarkan bbrp menit sampai berbuih (tandanya raginya aktif).
2

Masukkan larutan ragi tadi ke dlm campuran tepung, uleni sebentar sampai setengah kalis. Lalu pindahkan ke alas yg sdh ditaburi tepung sedikit atau minyak goreng tipis2.
3

Giling dan lipat bbrp kali sampai tdk lengket sama sekali. Gilas dng ketebalan 0,5 cm, lalu potong selebar 2 cm.
4

Tumpuk berdua-dua, lalu diamkan selama 10-30 menit. Terakhir, bikin garis di tengahnya pakai bagian tumpul pisau atau tusuk sate. Panaskan minyak dng api sedang di wajan lalu tarik cakue menjadi memanjang sblm digoreng. Goreng dan balik sampai kecoklatan.
5

Angkat dan tiriskan.
6

Skrg kita buat saus sambalnya. Campurkan saus sambal botolan dng gula pasir, garam dan air, aduk rata lalu didihkan dng api sedang cenderung kecil. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk rata sampai mendidih lagi dan mengental. Angkat dan pindahkan ke dlm mangkok.
7

Sajikan cakue dng saus sambalnya, paling nikmat dimakan saat masih hangat...kres..kres..mantap...😀🧡🧡🧡