Cheesy Bitterballen

Name: Cheesy Bitterballen
Yield: 27 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Dada Ayam, kukus, haluskan; 1 buah Wortel, ukuran sedang (saya tidak pakai); 100 gram Brokoli (saya tidak pakai); 200 gram Kentang, kukus, haluskan; 50 gram Keju Parut (saya tidak pakai); 5 sdm Tepung Terigu Serbaguna; 250 ml Susu UHT; 50 gram Mentega; 2 siung Bawang Putih, haluskan; 1/4 buah Bawang Bombay, cincang halus; 3/4 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1/4 sdt Pala Bubuk; Secukupnya Mozzarella, potong dadu; 1 butir Telur; Secukupnya Tepung Panir Halus; Secukupnya Tepung Terigu, untuk balur

Rachel @piringkecil

Jimbaran, Provinsi Bali, Indonesia

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_AnekaGorengan2026
#ChelysaDeli

Siapa yang menolak gorengan?
Cemilan satu ini bisa jadi jajanan atau bekal.
Cooksnap resep dari mbak @hwenakkukers yang serba bisa 😄

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_AnekaGorengan2026
#ChelysaDeli

Siapa yang menolak gorengan?
Cemilan satu ini bisa jadi jajanan atau bekal.
Cooksnap resep dari mbak @hwenakkukers yang serba bisa 😄

Lebih banyak

Cheesy Bitterballen

Rachel @piringkecil

Jimbaran, Provinsi Bali, Indonesia

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_AnekaGorengan2026
#ChelysaDeli

Siapa yang menolak gorengan?
Cemilan satu ini bisa jadi jajanan atau bekal.
Cooksnap resep dari mbak @hwenakkukers yang serba bisa 😄

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_AnekaGorengan2026
#ChelysaDeli

Siapa yang menolak gorengan?
Cemilan satu ini bisa jadi jajanan atau bekal.
Cooksnap resep dari mbak @hwenakkukers yang serba bisa 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

27 buah

250 gramDada Ayam, kukus, haluskan
1 buahWortel, ukuran sedang (saya tidak pakai)
100 gramBrokoli (saya tidak pakai)
200 gramKentang, kukus, haluskan
50 gramKeju Parut (saya tidak pakai)
5 sdmTepung Terigu Serbaguna
250 mlSusu UHT
50 gramMentega
2 siungBawang Putih, haluskan
1/4 buahBawang Bombay, cincang halus
3/4 sdtGaram
1/2 sdtLada
1/4 sdtPala Bubuk
SecukupnyaMozzarella, potong dadu
1 butirTelur
SecukupnyaTepung Panir Halus
SecukupnyaTepung Terigu, untuk balur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan kentang dan kukus hingga empuk. Setelah empuk, keluarkan dari dandang. Kupas kentang kemudian haluskan. Kukus daging ayam. Setelah matang, cincang halus (saya chopper).
2

Panaskan pan dan beri mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan terigu, masak sampai terigu tidak langu.
3

Tuang susu cair, aduk hingga licin. Masukkan kentang halus dan daging ayam, aduk hingga rata. Beri bumbu. Masak hingga semua bahan tercampur rata. Matikan api dan biarkan hingga adonan dingin dan bisa dipulung.
4

Bulatkan adonan (saya: 30 gr) lalu isi dengan potongan mozzarella, bulatkan. Gulingkan pada tepung terigu lalu ke kocokan telur terakhir tepung panir.
5

Simpan sebentar dalam kulkas/freezer agar tepung panir melekat baik. Untuk penyajian: panaskan minyak goreng cukup banyak dalam wajan dan goreng hingga kulit kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.